Приготоване за цим рецептом страва має багато переваг, голубці дуже смачні, готуються просто з продуктів, які завжди під рукою, мають малий час приготування, голубці без м'яса це легка їжа для шлунка.
Інгредієнти для приготування голубців без м'яса:
Капуста - 1 качан, рис - 1 стакан, картопля -500 г, цибуля - 1 шт. часник - 3 зубчики, сіль, перець - за смаком.
вода - 1.5 склянки, томатна паста - 2 ст. ложки, борошно - 1 ст. ложка, морквина, часник, сіль - за смаком.
Як приготувати голубці без м'яса:
Як приготувати капусту для голубців: У велику каструлю наливаємо води і ставимо на вогонь, качан капусти кладемо в каструлю і витягуємо її, як тільки вода в каструлі закипить.
Далі потрібно розібрати капусту на листя. Розбираємо капусту і з кожного капустяного листа зрізаємо товсту частину черешків.
Як приготувати начинку: Цибуля, часник, картопля очистити, вимити, пропустити через м'ясорубку.
Рис відварити до напівготовності гото в ності і охолодити, потім рис перемішати з картоплею, цибулею і часником і посолити, поперчити за своїм смаком.
Збірка голубців: Попередньо підготовлений лист капусти маємо підставою до себе, викладаємо всередину капустяного листа невелику кількість начинки. звертаємо трубочкою, краї ховаємо всередину, так робимо з іншими листами.
Потім нам потрібно викласти голубці в каструлю, залити до половини водою і готувати приблизно 15-20 хвилин на повільному вогні.
Як приготувати соус: Борошно обсмажити на сухій сковороді, висипати в окрему страву.
Потім до борошна додати теплу воду, томатну пасту, дрібно нарізану моркву і часник, посолити за своїм смаком, перемішати.
Приготований соус залити в голубці і тушкувати ще приблизно 25-30 хвилин.
Голубці без м'яса готові, подавати на стіл прикрасивши зеленню.
Приємного вам апетиту!