Іноді буває, що ви спонтанно вирішили вибратися на природу. І традиційно хочеться приготувати шашлик.
Адже природа, свіже повітря навколо розташовують до активного відпочинку, і як наслідок до гарної, щільною і смачну їжу.
А що може бути краще гарячого, ароматного, соковитого шашлику зі свіжими овочами. Є велика кількість всіляких рецептів мариновки м'яса для шашлику.
Добре промиваємо шматок свинини під проточною водою. Видаляємо всі непотрібні частини, такі як пліва і зайвий жир.
Даємо стекти або просушують паперовим рушником. Нарізаємо на шматочки середньої величини.
Викладаємо в ємність, в якій буде маринуватися м'ясо для шашлику.
Нарізаємо кільцями або півкільцями цибулю, додаємо до свинини.
Ретельно моєму помідори і нарізаємо великими шматочками.
Додаємо до м'яса сіль і улюблені спеції для шашлику.
Все добре перемішуємо руками, як би роблячи м'яса «масаж». Так воно більш розм'якшиться і впустить в себе і з себе соки.
Даємо постояти години два-три. Нехай свинина добре замаринується.
Цього часу достатньо, але якщо є ніч або добу перед поїздкою, то краще залишити його на більш тривалий час маринуватися.
Коли м'ясо буде готове, нанизуємо його на шампура по кілька шматочків, чергуючи з кільцями маринованої цибулі, можна і з часточками помідорів.
Смажимо шашлик зі свинини на тліючих вугіллі до готовності.
Також інші маринади для шашлику зі свинини:
Маринад для шашлику зі свинини з аджикою
Маринад для шашлику зі свинини з мінералкою і томатною пастою