складові
- 500 м яловичого фаршу
- 100г. рису
- стать не великого капустини
- 1 велика цибулина
- сіль, чорний перець за смаком
- Для соусу:
- 1 морквина
- 1 цибулина
- 1-2 помідори
- 1 болгарський перець
- пару зубчиків часнику
- 1 ст.ложка томатного кетчупу
- 2 столові ложки раст.масла
- сіль, перець за смаком
- кріп петрушка
Як приготувати
Рис залити окропом, через 5 хвилин воду злити, і знову залити крутим окропом, накрити кришкою і залишити ще хвилин на п'ять.
У яловичий фарш додати очищений і на тертий на тертці ріпчаста цибуля, натерту на тертці капусту і рис (попередньо злив воду), фарш добре перемішати, посолити, поперчити за смаком, сформувати круглі або овальні котлети, викласти на яруси мантишници і поставити варити на пару 30-35 хвилин, поки голубці варяться приготувати соус.В сковороді розігріти раст.маслом, обсмажити в ньому очищений і нарізаний півкільцями цибулю, подрібнений часник, додати моркву, нарізану соломкою, смажити помішуючи хвилин п'ять, потім додати нарізаний соломкою болгарським ий перець і нарізані довільно помідори, зменшити вогник і тушкувати помішуючи 5-6 хвилин, додати томатний кетчуп і не багато води, посолити за смаком, довести до кіпенія.Готовие парові голубці викласти в глибоку каструлю, залити овочевим соусом і дати покипіти міни 3 4, подавати посипавши зеленью.Пріятного апетиту!
Покрокові фото рецепта
Про рецепті
Рецепт: Голубці "ледачі" парові під овочевим соусом. як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах