Фото ледачих голубців
Цьому рецептом я навчилася у бабусі. Багато готують ліниві голубці у вигляді котлет з капустою, хтось як котлети в капустяної підливі, а мені полюбився саме такий варіант, хоча інші я і не пробувала)))
В даному рецепті я готувала з яловичим фаршем, але можна і з курячим або свинячим, з останніми "голубці" виходять навіть ніжніше.
Інгредієнти рецепта ледачих голубців
- Капуста 1 кг.
- Морква 1 шт.
- Лук 1 шт.
- Фарш 500 гр.
- Рис 200 гр.
- Томатна паста 2 ст. л.
- Сіль і перець за смаком.
Як приготувати ліниві голубці, покроковий рецепт з фото
Обсмажуємо фарш на середньому вогні 5-7 хвилин.
Тим часом ріжемо цибулю чверть кільцями.
Додаємо до фаршу. Перемішуємо і обсмажуємо ще хвилини 3-4.
Поки фарш і цибулю обсмажують, нашаткувати капусту. Тут кому як більше подобається. Раніше я капусту різала квадратиками.
Перемішуємо. Тушкуємо під кришкою приблизно 10 хвилин. Періодично перемішуємо. Якщо капуста зимова, то я рекомендую додати трохи водички і збільшити час.
Додаємо терту моркву.
У гуртку розводимо томатну пасту 200 мл. води і виливаємо в сковороду.
Додаємо ще стільки води, щоб все "голубці" були прикриті, але не більше. Може вийти каша. Солимо і перчимо до смаку.
Накриваємо кришкою і тушкуємо все 15 хвилин, до готовності рису. В кінці я все перемішую. Дуже добре такі "голубці" поєднуються з картопляним пюре, а можна подавати їх як самостійну страву.
