Любіть балувати себе незвичайними стравами різних кухонь світу? Тоді ось вам ідея для обіду або вечері - рецепт приготування голубців по-азербайджанські. Дуже ніжні, соковиті і ароматні.
СКЛАДОВІ
- Капуста 1 Штука
- Баранина 500-600 Грам
- Рис 200 Грам
- Цибулина 1 Штука
- Айва 2 Штуки
- Ізюм 1 Щіпка
- Барбарис 1 Щіпка
- Сушена журавлина 1 Щіпка
- Курага 3-4 Штук
- Сіль 1 Щіпка
- Перець 1 Щіпка
Опис приготування:
Як приготувати голубці по-азербайджанські? 1. Рецепт приготування голубців по-азербайджанські - це дуже цікавий варіант знайомого багатьом страви. Для початку все досить стандартно - капусту необхідно розібрати на листочки, попередньо опустивши її в окріп або прогрів в мікрохвильовій печі. 2. Баранину вимити, обсушити і пропустити через м'ясорубку. 3. Цибулину очистити і подрібнити ножем або в м'ясорубці. 4. Рис залити холодною водою і відварити до напівготовності. 5. Айву вимити, обсушити і нарізати дрібними кубиками. 6. Ізюм і курагу обшпарити окропом. Злегка подрібнити ножем. 7. У глибокій мисці з'єднати рис, м'ясо і всі додаткові інгредієнти. Посолити і поперчити начинку за смаком. 8. У капустяний лист загорнути невелика кількість начинки і акуратно загорнути. 9. Класичний рецепт голубців по-азербайджанські передбачає використання казана, однак можна готувати їх і в сотейнику. Викласти голубці на дно казана і влити трохи води. 10. Якщо під рукою є ще айва, її можна нарізати тонкими скибочками і викласти поруч з голубцями в казан. Гасити на повільному вогні до готовності. 11. При подачі можна доповнити блюдо соусом, свіжою зеленню або зернами граната. Смачного!