Горіхи і сухофрукти - це не тільки смачно, але й дуже корисно. А якщо їх ще заховати в шоколад, то цукерки вийдуть вишуканим, оригінальним кулінарним шедевром.
Тут ви можете проявити найнеймовірнішу різноманітність уяви - адже можна вибрати абсолютно будь-які горіхи і сухофрукти. а також взяти різний шоколад. білий, молочний або чорний. До того ж можна використовувати як цілі горіхи і сухофрукти, так і подрібнені. Одну і ту ж цукерку можна покривати різними шоколадними глазурями ... Тут повністю все залежить від вашого смаку і фантазії, і, схоже, сам процес приготування загрожує перетворитися в насолоду і свято фантазії. Що ж, удачі вам!
Chocolatery.net пропонує вашій увазі кілька простих, але дуже смачних рецептів шоколадних цукерок з сухофруктами і горіхами, які можна легко і досить швидко приготувати в домашніх умовах.
- 1 плитка чорного шоколаду;
- 1 плитка молочного шоколаду;
- 1 плитка білого шоколаду.
Для цього рецепта можна взяти такі сухофрукти:
- 100 г чорносливу;
- 100 грам кураги;
- 50 грам інжиру;
- 50 грам сушеної вишні або журавлини.
- 100 г волоських;
- 100 грам мигдалю;
- 50 грам лісових.
Цукор або мед в цьому рецепті можна не використовувати.
Також слід взяти 50 мл коньяку або лікеру.
- Отже, всі інгредієнти з сухофруктів і горіхів пропустити на м'ясорубці або подрібнити в блендері.
- Добре розмішати разом з лікером або коньяком, скачати невеликі кульки. Хоча, кажучи відверто, цукеркам можна надати абсолютно будь-яку форму - зліпите сердечка або навіть зірочки!
- Поставте заготовки в холодильник на 1-2 години.
- Поки цукерки остигають окремо розтопити на водяній бані шоколад кожного виду. Потім обережно занурювати в шоколад горіхові кульки і викладати на пергаментний папір.
- Можна посипати цукерки кокосовою стружкою, або пластівцями мигдалю.
- Остудити цукерки в холодильнику 2-3 години, і готово!
Всім відомі цукерки «чорнослив в шоколаді». Пропонуємо для прикладу простий рецепт чорносливу з горіхами в молочному шоколаді.
- 100 грам хорошого крупного чорносливу;
- 1 стакан волоських горіхів або мигдалю;
- 1 плитка молочного шоколаду без добавок.
- Чорнослив добре промити і обсушити.
- У кожну ягоду помітити волоський горіх або мигдаль.
- Потім розтопити на водяній бані молочний шоколад.
- Акуратно опустити в шоколад фарширований чорнослив.
- Потім викласти цукерку на пергаментний папір і дати охолонути протягом 2-3 годин.
А чому б за таким же принципом НЕ приготувати і інші сухофрукти?
Таким же способом можна приготувати і курагу. Якщо ягідки маленькі, їх можна не фарширувати горіхами.
Особливо приємний, трохи терпкий присмак має журавлина в шоколаді. По суті цей рецепт нічим кардинально не відрізняється від попередніх.
Так само береться сушена журавлина і мачає в шоколад.
Тільки можна зробити цю цукерку трохи цікавіше і смачніше, коли змішати два види шоколаду: гіркий чорний і солодкий білий.
Обережно занурити ягідку спочатку в чорний шоколад і дати охолонути, а потім в білий.
Поєднання двох видів шоколаду і природного кислоти ягоди додасть цукеркам пікантний і неповторний смак. Таким же чином можна приготувати і вишню, і горіхи.
Chocolatery.net бажає вам хороших новорічних свят та шоколадного настрою! Експериментуйте, пробуйте, насолоджуйтеся, і ви обов'язково будете щасливі! І в цьому вам допоможуть шоколад і сайт Chocolatery.net!
Дякую що ви з нами!