Горілка «кизлярку», види горілки «кизлярку» 5.00 / 5 (100.00%) 4
Горілка «кизлярку» - це міцний алкогольний напій міцністю 40-45%, який на відміну від традиційної горілки виробляється не з ректифікованого спирту, а шляхом дистиляції перебродивших виноматеріалів, рідше фруктів.
Після дистиляції напій витримується до 18 місяців в дубових бочках, завдяки чому виходить жовтуватий колір, при цьому в напої відчувається приємне виноградне або фруктове післясмак.
Перше свідчення про «кизлярку» дотується XVII століття, а місце її появи дагестанський місто Кизляр.
Згідно з легендою, цей напій припав до душі Петру Першому, якому сподобався кислинка цього напою.
Горілка «кизлярку» п'ється досить легко, а сп'яніння від неї більш «легке» ніж від стандартної горілки, при цьому напій має приємний післясмак.
П'ється «кизлярку», як правило в охолодженому вигляді (8-10 ° C). В якості закуски використовуються сухофрукти, горіхи, оливки, виноград іноді ікра і м'ясна нарізка.
На даний момент «Кизлярський коньячний завод» випускає 8 видів горілки «кизлярку»:
Виноградна горілка «кизлярку» Витримана - це оригінальний продукт фортецею 45%, який бере початок з далекого 1657 року. Рецепт цього напою потрапив в Росію з Франції, французом, який переїхав жити в Кизляр. Це найбільш витримана горілка в лінійці виноградних горілок «Кизлярського коньячного заводу», її піддають витримці в дубових бочках протягом 18 місяців. Дана горілка має світло-солом'яним кольором з деяким діамантовим блиском. Смак напою м'який, з легкими ванільними і квітковими тонами. В ароматі відчуваються виноградні відтінки. Солодкість цього виду горілки становить - 10 г / дм3.Данний напій вживається в якості дижестива, рідше аперитиву. Виноградну горілку «кизлярку», Витримана розливається в пляшки об'ємом 0,5 літра.
Виноградна горілка «кизлярку» Традиційна - виноградна горілка стандартної для горілки міцністю в 40%. У цьому напої міститься 10 г / дм3 цукру. Цей вид горілки піддається витримці в дубових бочках протягом 7 місяців. Колір напою світло-солом'яний з діамантовим блиском. Це м'яка горілка, з легким квітковим і ванільним відтінком. Горілка має світло-солом'яний колір, з діамантовим блиском, в ароматі виразно відчувається виноград. Може вживатися, як аперитив і як дижестив. Розливається горілка в пляшки об'ємом 0,5 літра.
Виноградна горілка «кизлярку» Оригінальна - виноградна горілка світло-солом'яного кольору, класичної міцністю 40%. Вмісту цукру в продукті становить - 10 г / дм3.Обладает м'яким смаком, з ванільним і квітковим відтінками. Має пеня тривалий післясмак. Аромат досить приємний, в якому відчуваються квіткові тони. Може вживатися, як аперитив і як дижестив. Розливається горілка в пляшки об'ємом 0,5 літра.
Горілка «кизлярку» Яблучна - це новий вид горілки «кизлярку», як і вся лінійка плодових «Кізлярок», який представляє собою плодову горілку з яблучним ароматом і відтінками смаку яблука. Міцність напою становить 40%, при солодощі в 10 г / дм3. Горілка «кизлярку» Яблучна розливається по пляшках об'ємом 0,5 і 0,25 літра. Є аперитивом і діжестівом.
Горілка «кизлярку» кизилові - плодова горілка, де головну скрипку грає кизил, який відчувається не тільки в післясмаку, а й в ароматі напою. Міцність горілки становить 40%, а солодкість 10 г / дм3. Розливається у пляшки 0,25 і 0,5 літра. Може бути аперитивом і діжестівом.
Горілка «кизлярку» Абрикосова - плодова горілка, з присмаком і ароматом абрикоса, фортеця становить 40%, а солодкість 10 г / дм3. Розливається у пляшки 0,25 і 0,5 літра. Може бути, як аперитивом, так і діжестівом.
Горілка «кизлярку» Сливова - сливова плодова горілка, міцністю 40%, і стандартної для цих горілок солодкість в 10 г / дм3. Розливається ця горілка в пляшки об'ємом 0,25 і 0,5 літра. Вживається, як аперитив або дижестив.
Горілка «кизлярку» Шовковична - це 40% плодова горілка, де головним інгредієнтом є шовковиця. Нагадаємо, що шовковиці горілки є традиційними алкогольними напоями для Закавказзя, зокрема для Вірменії та Азербайджану. Солодкість цього напою становить 10 г / дм3. Виробник розливає тутовую горілку по пляшках об'ємом 0,25 і 0,5 літра. Напій вживається, як дижестив або аперитив.