Не жаль мені років, розтрачених марно,
Не жаль душі бузковий колір.
В саду горить багаття горобини червоної,
Але нікого не може він зігріти.
Сергій Єсєнін
Загальні відомості. Рід Горобина (Sorbus) відноситься до сімейства розоцвітих - Rosaceae і налічує близько 80 видів. На Україні в природних умовах виростає тільки два види. Один з них широко поширений по всій території країни - горобина звичайна, інший вид - Берека або берека в природних умовах зустрічається тільки південно-західній частині України. З інтродуційованих видів в парках і дендропарках можна зустріти р. проміжну або шведську, р.арію або крупнолистную, в колекціях українських ботсадов можна також зустріти р.амеріканскую, р.шіроколістную. Всього вирощується в культурі більше 10 видів.
Біологія.
Горобина звичайна (Sorbus aucuparia) дерево висотою від 5 до 12 (15) м (залежить від умов місця зростання). Живе, як для дерев, не дуже довго, до 50-80 років, але деякі екземпляри живуть і до 200 років. Стовбур зі світло-сірою корою. Кора гладка. Крона ажурна, розлога, тому говорять «кучерява горобина». Листя ажурні, складні, непарноперисті, складаються з 9-15 листочків з зубчастими краями, спочатку опушені, потім голі. Листя з'являються зазвичай одночасно з листям берези. Восени нерідко стають малиново-червоними. Квітки дрібні, жовтувато-білі, з сильним, гірко-мигдальним запахом, зібрані в щитки. Цвіте в травні.
Корисні властивості.
Горобина - дуже врожайна культура (з одного дерева збирають до 100 кг плодів), її ягоди давно використовувалися людиною. Особливо знаменита невежінская горобина, плоди якої не містять гіркоти, а цукрів у ній накопичується до 9%. Розповідають, що на початку ХIХ століття в околицях села Нєвєжин Володимирській області була знайдена надзвичайно солодка горобина, яку пересадили в садибу. Потім її розмножили і ще до революції стали садити в великій кількості. Плоди горобини використовують для приготування варення, пастили, цукерок, настоянок. Вони використовуються в меню слов'янських народів з давніх часів: хороші вони з цукром і залиті медом, квашені та сушіння. Вважалося, що «ягоди горобини, особливо зворушені морозом, замішані з борошном і медом, спечені в печі, мають настільки ж приємний смак, як і приготовані з них в цукрі цукерки, якими прикрашаються навіть столи багатіїв». З плодів горобини готують настойки, лікери, компоти, пастилу, варення, джеми, мармелад, оцет, існують рецепти приготування горобинового квасу. Сухі плоди горобини входять до складу лікувальних вітамінних зборів.
У медичних цілях горобину використовували з глибокої давнини. У Стародавньому Римі її застосовували для зміцнення шлунку. У російській народній медицині з плодів робили варення як заспокійливий засіб, настої з плодів - як сечогінний, шлунковий і кровоспинний. Як полівітамінів використовують не тільки плоди, а й листя. Корою горобини лікували захворювання печінки. Народні лікарі вважали горобину одним з головних рослин-цілителів. У сучасній медицині при вітамінної недостатності рекомендують свіжі і сухі плоди горобини. Сік зі свіжих ягід застосовують при зниженій кислотності шлунка, настоянку з плодів - як засіб, що підвищує апетит. Використовують горобину і в косметиці. З розім'ятих свіжих плодів з вершками або сметаною готують живильні маски, відваром висушених плодів можна полоскати волосся після миття при себореї.
Деревина цього дерева цінується в столярному виробництві і при виготовленні музичних інструментів. Молодими гілками і пагонами годували худобу, а сирими ягодами - худобу і птицю. Гарне медоносна рослина. Як декоративна рослина широко застосовується в озелененні. Особливо красива плакуча форма горобина зі звисаючими до землі гілками.
Як виростити у себе на ділянці.
Видові горобини розмножуються насінням, а їх декоративні форми і сорти - щепленням на горобину звичайну. При розмноженні горобин насінням посіви проводять відразу ж після збору - восени. Для весняних посівів насіння стратифікована 3 - 4 місяці при температурі 2-3 ° С. Підсушені або торішні насіння перед стратифікацією попередньо замочують протягом 3-4 годин. Посіви, проведені під зиму, обов'язково утеплюють листовим опади. Сіянці більшості видів горобин ростуть швидко і вже до осені придатні для пересадки для дорощування і формування.
В подальшому не вимагає якихось особливих умов вирощування - зрідка, в жаркий період, поливають і 1-2 рази за сезон підгодовують комплексними мінеральними або органічними добривами. При хороших грунтах підгодівлі взагалі можна не проводити.
Відступ. Характер рослини - емпіричне думку дендролога. Не дарма горобину в російській фольклорі асоціюють з дівчиною - характер її м'який, поступливий, і вся вона така ніжна і не захищена, тому добре себе почуває в компанії представників лісового співтовариства. Горобина щедре дерево. адже вона завжди готова поділитися своїми численними ягодами. Для зимуючих пернатих її ягоди в сніжні зими трохи - чи не єдиний доступний корм. Та й в зоні холодних зим ягоди горобини є цінним харчовим продуктом і для людини.
Звернення до горобини.
(Захист від псування, чаклунства. Для здобуття внутрішніх сил. Добра аура в будинку.)
Встань стіною,
Між злом і мною,
Захисти мене від бід
Насланих та надісланих
поганими людями
Так нечистими силами.
Захисти мене від усіх бід,
Дай мені сил,
Щоб ніхто ніколи мене не скосив.