(Рибалка: приготування горохової мастирки)
- горохова мастирка
- Як приготувати мастирку?
- Мастирка приготування
- Мастирка для підгодовування
- Мастирка для пружини
- Мастирка для наживки
- Нюанси і помилки при приготуванні
Привіт, дорогі рибалки «Школи Рибалки»! Горохова мастирка - одна з найефективніших наживок для нашої риби. Всі рибалки, які постійно ловлять на мастирку мають свої власні, «секретні» рецепти, але базовими інгредієнтами для всіх рецептів є горох і манка.
Як приготувати мастирку?
Я розділив приготування на три найбільш підходящі для використання рецепта, а саме:
- для підгодовування;
- для пружини;
- для наживки (на гачок).
Вимоги до кожної з них різні, так як в залежності від застосування нам може знадобитися різна по «роботі» приманка.
Мастирка приготування
Мастирка для підгодовування
Горохова мастирка для підгодовування - сама невибаглива різновид з усіх і допускає безліч дрібних недоробок і помилок. Готується досить просто.
Береться старий горох і заливається водою на 10-15 годин. При використанні цільного гороху вся настояна маса пропускається через м'ясорубку. Приблизна кількість гороху на каструлю - одна четверта частина. Далі до половини заповнюємо водою і ставимо на вогонь.
Після того, як вода закипіла, починаємо регулярно помішувати, щоб не пригоріла. Доводимо до стану рідкої каші і починаємо додавати такі додаткові інгредієнти, як варена перловка, варена мелена кукурудза, запарених пшениця і так далі.
Коли горох почне знову кипіти, засипаємо невеликими порціями суху манку, попередньо змішану з ваніллю, коноплями або іншими підсилювачами запаху.
Отримавши потрібну густоту (так, щоб ложка ледве проверталася), вимикаємо вогонь і залишаємо все остигати. Остигнула підгодовування ліпимо в потрібні за величиною кулі.
Під час приготування постійно заважайте горох, а то він миттєво пригорить. В ідеалі повинен вийти куля, який розмивається протягом тривалого часу і поступово віддає в воду частинки неразваренного гороху, перловку, кукурудзу і тд.
Мастирка для пружини
Приготування мастирки для пружини починається також з замочування гороху на певний час (10-15 годин). Далі замочений горох пропускаємо кілька разів через м'ясорубку до стану січки, заливаємо водою і ставимо на вогонь.
Вода в каструлі повинна ледве покривати горох, максимум сантиметр. Отримавши густу кашу починаємо додавати манку до стану "не проверну ложку», вимикаємо вогонь і залишаємо все остигати. На кілограм гороху має піти приблизно 200 грам сухої манки.
Основна відмінність від інших видів - це кількість води при варінні. Замоченнийгорох готується дуже швидко, протягом 15 хвилин, так що не прогавте. Готова каша повинна бути з певною кількістю дрібної горохової неразваренной січки, яка при розмиванні підгодовування буде залучати рибу.
Головна вимога до Мастирка для пружини донної снасті - це достатня міцність і час розмивання не менш години. Тому не переварюйте горох - горохова жижа зробить прикормку сильно розсипчастою.
Мастирка для наживки
Це найшвидший в приготуванні вид мастирки, призначений в основному для гачків вудок. Для нього береться горохова борошно. Без попередньої підготовки заливається водою і вариться до стану каші.
Далі у всіх рибалок рецепти відрізняються. Я напишу тільки свій, на який ловлю.
Засипаємо манку в киплячу воду поки ложка провертається і даємо охолонути. Далі додаємо курячий відокремлений від білка жовток і рукою все перемішуємо.
У цьому виді деякі додають манку в холодну кашу, як раз для «сопливості». Використання додаткових запахів не вітаю, так як вони будуть перебивати запах гороху.
Нюанси і помилки при приготуванні
- Найголовніший нюанс - мастирка повинна пахнути горохом, а не манкою.
- Не хвилюйтеся, якщо горох трохи пригоріла. Це ніяк не вплине на клювання в гіршу сторону, я б навіть сказав навпаки.
- Обов'язково замочуйте горох перед приготуванням не менш ніж на 8-10 годин.
- Влітку, у спеку, замочений горох через певний час може заграти, тому зменшуйте замочування до 7-8 годин.
- Намагайтеся робити мастирку з максимальною кількістю гороху, а манку використовувати як сполучна ланка.
- Додавайте суху манку тільки в киплячу горохову кашу, інакше мастирка буде схожа в воді на «соплі» і не буде розмиватися.
Більше інформації Ви знайдете на сторінках наших класів: