Готова основа для піци є тонко розкатаний корж тіста. У торгових мережах її можна придбати в герметично закритому пакеті.
Для полегшення праці господарки можна придбати не тільки готову основу для піци, а й напівфабрикати для її начинки. Природно, що порівняти готову основу з свіжоприготований тестом не можна. Але при правильному зберіганні упаковки, так само як і при правильній підготовці вироби до подальшої випічці, вдається отримати дуже смачне і ніжне кулінарний виріб.
І якщо навіть враховувати той факт, що не всі вміють самостійно правильно приготувати основу для піци, то набагато економічніше виходить придбання напівфабрикату.
Важливо! Готова основа для піци повинна зберігатися в морозилці.
Основа для піци - це тестова заготівля, сформована і трохи пропечена, що дозволяє скоротити час приготування страви в домашніх умовах. До складу тесту входять наступні інгредієнти:
Готова основа для піци не тільки прискорює процес приготування смачного і всіма улюбленої страви, але і має корисні властивості. У складі основи знаходяться вітаміни групи В, Е і РР, безліч мінералів і корисних речовин, таких як:
Незважаючи на всі позитивні відгуки про основу для піци, слід зазначити, що надмірне вживання продукту може завдати шкоди вашому здоров'ю. Зокрема, готова основа для піци виготовлена на основі дріжджів, що може позначитися на нормальному функціонуванні кишечника.
Крім цього, не рекомендується включати в раціон харчування піцу дітям - це досить важке блюдо для дитячого шлунка. Часте вживання піци несприятливо впливає на функцію ендокринної системи і призводить до ожиріння.
Важливо! Дієтологи рекомендують не вживати піцу з дріжджового тіста людям, які дотримуються дієтичного харчування і страждає ожирінням.
Пам'ятайте про те, що як би ви не харчувалися, знизити загальну калорійність продукту - вона все одно залишається високою.
Як приготувати
Приготувати основу для піци можна і в домашніх умовах. Але сучасна промисловість полегшила працю домогосподарок і пропонує готові вироби, приготовані на основі дріжджів, а також прісні, листкові, пісочні і т. П. Тому, купуючи готову основу для піци, кожен з вас має можливість вибору відповідно до смаковими уподобаннями всіх членів сім'ї .
Використання в кулінарії
З готової основи для піци в кулінарії готують як відкриту, так і закриту піцу. Крім цього її використовують для приготування лаваша (грузинської коржі) запікаючи її в духовці або ж угорського «лангош», який випікають у великій кількості масла на сковороді. Зверху змащують сметаною або ж просто солять і посипають тертим сиром.
Зберігати основу для піци потрібно в морозильній камері не більше 30-90 днів - залежно від рекомендацій виробника. При повторному заморожуванню основа для піци втрачає свої властивості.
Перед застосуванням слід завчасно вилучити тісто з камери і почекати поки воно трохи збільшиться в об'ємі. Тільки після цього можна приступати до формування вироби і випікати при температурі + 180 ° C.
Обмеження щодо вживання
При виробництві основи для піци використовується тісто, приготоване як опарним, так і безопарним методом. Від обраного методу приготування основи для тесту залежить його пористість і м'якість в цілому.
Вживати дріжджову основу для піци не рекомендується людям з порушенням функції шлунково-кишкового тракту, дітям і людям похилого віку.
Пам'ятайте! Готова основа для піци - це досить калорійне блюдо, тому не рекомендується включати його в щоденний раціон харчування.
як вибирати
При виборі основи для піци рекомендується звернути увагу на складові продукту, термін придатності і цілісність упаковки.
калорійність 330кКал
Енергетична цінність продукту (Співвідношення білків, жирів, вуглеводів):
Білки: 8г. ( ∼ 32 кКал)
Жири: 7г. ( ∼ 63 кКал)
Вуглеводи: 59г. ( ∼ 236 кКал)
Енергетичне співвідношення (б | ж | у): 9% | 19% | 71%