Приготування кольорової капусти тушкованої з овочами.
Цвітну капусту розбираємо на суцвіття і відварюємо в підсоленій воді 3-5 хвилин. Обсмажуємо кольорову капусту в клярі на рослинному маслі.
Кляр можна приготувати так: 1 яйце, 60 мл молока або води, сіль, перець, борошно ретельно розмішуємо до зникнення грудочок і отримання консистенції рідкої сметани.
На рослинному маслі обсмажуємо окремо нарізану цибулю, моркву і солодкий перець.
Помідори нарізаємо кільцями й обсмажуємо злегка на рослинній олії. Якщо немає помідорів, замініть 1 ст. томатного соку.
Цвітну капусту, цибулю, моркву, солодкий перець, помідори перекладаємо шарами. Солимо, перчимо до смаку, додаємо лавровий лист, запашний перець і 1 ст. води.
Каструлю накриваємо кришкою і тушкуємо кольорову капусту з овочами 10-20 хвилин на тихому вогні.
Наша кольорова капуста з овочами готова. Вона смачна як в теплому, так і в холодному вигляді.
Ще кольорова капуста буде смачною, якщо приготувати її в клярі і подати до столу зі сметаною. Як приготувати дивіться тут.
Приємного вам апетиту!
Читаємо далі на сайті: