Пам'ятаєте казку "Горщик, вари"? Давайте самі зануримося в казкову атмосферу і за допомогою наших чарівних горщиків приготуємо багато різних страв: від каші до сирників, від супу до тане в роті м'яса з овочами.
Горщик з куркою, картоплею і кабачком від Sweety
- куряче філе
- шинка ніжна
- копчене сало (просто під руку потрапило)
- кабачок
- картопля
- сіль
- томат
Куряче філе обсмажити трохи на рослинному маслі, туди ж кабачки соломкою, щоб вони стали м'які.
Потім це в горошочек. Туди води, солі, томат, картоплю соломкою.
Вода накриває всі складові.
Накрити кришкою і запікати в духовці при 180 С 40 хвилин.
М'ясо з картоплею в горщиках від Корольков
- картопля - 8 середніх
- фарш - 700г (у мене курячо-яловиче-свинячий)
- гриби (у мене морожені опеньки)
- 1 солодкий перець (як кому подобається, я б більше поклала, але був тільки один)
- 1 велика морквина (знову ж справа смаку, я б більше поклала, але чоловік не любить)
- 1 велика цибулина (чим більше грибів, тим більше цибулі)
Горшочкі- "поросята" зі свининою та грибами від Cherry_Nata
Каша в горщику від Cherry_Nata
Горщики - це можливість приготувати відразу кілька варіантів. Наприклад, син у мене готовий їсти гречку щодня, а чоловік її терпіти не може. Ну, сьогодні обмежимося двома.
Отже, вчора не всі гриби увійшли, так що залишки сьогодні з гречкою. Злегка обсмажити, скласти в горщик, всипати промиту крупу, вода, сіль.
В іншій горщик - промите пшоно, вода + молоко, сіль, цукор, порізана курага.
Головне, щоб не під горлечко було, а то вибігати ще почне.
Закрили - і в духовку!
Горщик - вари!
Десь через півгодини згадали, дістали.
І будь ласка - сніданок на вибір, кому що подобається.
Солянка зі свинячими реберцями в горщику від mashz
Свинячі ребра отварила до готовності, відокремила м'ясо від кісток. У бульйоні відварити до напівготовності картопля (кубиками) і відставила.
У сковороді обсмажити на олії цибулю і моркву, додала порізані копченості + солоні огірки + оливки, заправила 3 ст. ложками томатної пасти, ще погасила пару хвилин.
У горщики закладаємо тушковані овочі з копченостями, заливаємо бульйоном з картоплею, солимо (спеції за смаком, я прованські трави додаю від них аромат-чарівний).
Перед подачею кладу зелень, пару часточок лимона і сметану.
Свинина з овочами в горщиках від Кристал
Свинину ріжу шматочками, перчу-солю до смаку, відбиваю молоточком через щільний пакет, щоб бризки не летіли, кладу на дно горщика.
Далі шар ріпчастої цибулі, порізаного півкільцями, для чоловіка цибулю підсолювати, ми з сином любимо солодкуватий, нам не солю.
Далі шар свіжої білокачанної капусти, в тарілці трохи підсолювати, руками тисну, щоб дала трохи соку.
Потім шар тертої моркви
Потім шар картоплі-кубиками, солю.
На картоплю - помідори-кубики, солю, далі тертий сир, сметана. Тк сметани у мене виявилося мало, то налила в кожен горщик трохи оливкового масла, щоб не було сухим блюдо.
Закриваю кришечками, в духовку на 190 градусів на 80 хвилин.
На фото трохи хронологія порушена, але не критично, шари можна місцями міняти - смак не зміниться.
Можна кожен інгредієнт перед завантаженням в горщик обсмажити, але я обійшлася без обсмажування, вийшло більш дієтично.
Свинина з овочами в горщиках від weltkind
Все гарезать, як подобається, заправити сметаною, маслом, спеціями, долити 0,150 мл води.
Викласти в горщики.
Гасити 40 хвилин.
Посипати свіжим цибулькою.
Свинина з грибами в горщику від Фея-Фіалка
Свинину соломкою нарізала.
Лук і шампіньйони обсмажити на сковороді, додала зелень, сметану.
Картопля соломкою нарізала.
На дно поклала м'ясо, гриби, картопля, залила водою, додала сіль, перець, сметану і в духовку на 45 хвилин. Дуже смачно вийшло!
Сирники в горщиках від Cherry_Nata
Хвилин 15 дати постояти, при необхідності додати борошна.
Сьогодні склала по горщикам, залила сметаною з маком і цукром - і в духовку на 40 хвилин.
Пшоняна молочна каші в горщику від mashz
- 0,5 склянки пшона
- 0,5 склянки води
- 0,5 склянки молока
- 0,5 ст.л. цукру
- дрібка солі
Всі інгредієнти помістила в горщик, поставила в духовку на 20 хвилин при 180 ГС, після закінчення часу дістала, перемішала і додала родзинки і курагу, поставила ще на 10 хвилин нудитися при 60 С.
Смак і аромат каші приголомшливий, і набагато простіше готувати, нічого не тікає, не доводиться стояти і постійно помішувати. Тепер завжди буду готувати кашу в горщиках.
Каша з куркою в горщиках від Кристал
Курку, у мене стегенце, звільняємо від шкірки, ділимо на 3 частини (у мене три горщика) і заливаємо соєвим соусом на півгодини, я посипала ще сумішшю перців.
Поки маринується курка, чистимо 2 великі морквини і одну велику цибулину. Морква тру на крупній тертці, цибулю ріжу четвертькольцами. Обсмажуємо на сковороді. Масло можна не шкодувати, адже кашу маслом не зіпсуєш.
У глибокій мисці перемішуємо, попередньо перебраний крупу: 1,5 склянки гречки, 0,75 склянки круглого рису, 0,75 Сака. пшона. Можна змішувати будь-які дві крупи 1: 1 гречку + пшоно або гречку + рис; я завжди змішую сіру і білу крупу - мені здається, так смачніше. Промиваємо під струменем води.
Розкладаємо в горщики: насипаємо трохи на дно крупу, кладемо курку, засипаємо залишилася частиною крупи, солимо, заливаємо 1,5 склянками води. Зверху кладемо обсмажування 1/3 від усіх овочів. Я овочі смажила на рослинній олії, тому зверху поклала шматочок вершкового. Закриваємо. У духовці на 180 градусів на 45 хвилин. Коли час закінчиться, горщики ще потомилися хвилин 10-15.
Курочка в горщиках від kiskav
- 600-700г курячого філе
- 1 велика цибулина
- 1 морква
- сіль
- чорний перець
- червоний солодкий перець мелений
- лаврушка
- часник за смаком
Курку порізала на середні шматочки, цибулю півкільцями, морква великими брусочкамію Перемішала зі спеціями в тазику і дала постояти хвилин 15-20.
На дно горщика третину зубчики часнику, потім курка і зверху листочок лаврушки, залити водою і поставити в розігріту духовку (220 С), потім спад до 200 С, готувалося приблизно 1 годину.
Суп в горщиках від Juli_
Я зварила бульйон для супу і не знала, який приготувати.
Зробила два варіанти.
Поклала картоплю, цибулю, моркву, шматочками порізану, спеції, сіль. У половину горщиків поклала горох і трохи копченостей, в іншу половину додала часнику. Розклала зварене м'ясо по горщикам і залила бульйоном. З горохом виявився смачніше.
Куряча печінка з грибами і картоплею в сметані від EVA_GRIN
- картопля
- куряча печінка
- печериці
- цибуля ріпчаста
- сметана
- сіль, перець, спеції
- кріп
Гриби з цибулею трохи посмажила, посолила.
Картопля порізала кубиком, додала сіль, перець, спеції, кріп свіжий.
Печінка порізала на маленькі шматочки (попередньо вимочувала її в молоці, в результаті вийшла дуже ніжна).
Викладаю шарами картоплю, печінку, гриби з цибулею, заливаю сметаною з водою.
Ставлю в духовку на 30-40 хв при 200С із закритою кришечкою до напівготовності картоплі, потім дістаю і посипаю сиром, доводжу до готовності.
В самому кінці кришки можна зняти щоб сир підрум'яниться.
М'ясо з картоплею в горщиках від Lubovie
М'ясо (яловичина) нарізати кубиками і тушкувати-обсмажити на сковороді до напівготовності.
Лук згасити-обсмажити до напівготовності.
Моркву натерти на дрібній тертці і тушкувати до напівготовності.
Гриби (шампіньйони) посмажити.
Помити чорнослив.
Картоплю почистити і нарізати кубиками.
У горщик викладала шарами: м'ясо, гриби або чорнослив, цибуля, морква, картопля.
Посолити, залити водою, трохи не доходячи та краї картоплі. У духовку на 40 хвилин при температурі 190 градусів.
Курка з овочами в горщиках від Лакшері
- куряче стегно + куряча грудка
- цибуля
- морква
- баклажан
- помідор
- картопля
- сир
- спеції і сіль за смаком
М'ясо по гасила до напівготовності, обсмажити моркву + цибуля, баклажан очистила від шкірки, порізала на невеликі кубики.
Картопля порізала дрібними кубиками.
Шар курки, баклажан, скибочки помідора, обсмажені овочі, трішки посолити. Додала свіжий базилік.
Покриваємо всі картоплею, влила залишився від гасіння шматочків курки бульйон.
Знову присолити і трохи спецій.
Зверху багато сиру.
На 180 градусів на одну годину поставила.
Свинина з овочами в горщику від Vassabi
Маленькі горщики на даний момент недоступні, тільки великий. А в великому зазвичай моноблюдо готую. Цього разу була свинина.
Конкретного рецепту не дотримуюся, що є під рукою, чого хочеться, то і складаю.
Свинину ріжу крупно, цибулю півкільцями, перець болгарський, одну штуку тільки на Ополе розрізати.
Спеції: сіль, перець (була суміш перців), лушпиння від чорного кардамону. Ми самі зерна кардамону в каві кладемо, а лушпиння не викидати, ще де-небуть використовуємо, вони ароматні.
Все перемішати, скласти в горщик, зверху кріп свіжий і половинки перцю.
Можна поставити в холодильник на деякий час, можна відразу готувати.
Спочатку потримати на максимальній температурі (250 С), через хвилин 40 переключити на маленьку (150 С) і ще години 1,5-2 томити.
Перець зверху смачний, а кріп я викидаю.
М'ясо виходить дуже ніжне, ароматне і шалено смачне.
Якщо беру ребра або яловичину, то трохи довше тримаю в духовці.
Воду ніколи не додаю, все у власному соку - підлива обалденная!
М'ясо в горщиках з кропивою від НінаАрт.
М'ясо - яловичина або свинина. Ріжу на шматочки розміром 2-4 см. Укладають на дно. Солю. Додаю своє улюблене хмелі-сунелі і ялівцю 3 горошини, лаврушку.
Зверху кладу цибулю порізану, морква терту. Кропиви - кілька гілок. Попередньо обполіскую кропиву звичайною водою.
Іноді додаю кілька картоплин, крупно порізаних. Але частіше без них. Солю картоплю чуть-чуть.
Наливаю води 2/3 склянки.
І в духовку на 2 години при температурі 220 градусів.
Куряче філе з сухофруктами в горщиках від Lubovie
- 500г куряче філе
- 60г родзинок без кісточок (я брала і білий, і червоний)
- 40г чорносливу без кісточок
- 2 цибулини середніх розмірів
- 1,5 ст.л. сметани
- масло рослинне для обсмажування (я брала оливкова)
Куряче філе нарізати шматочками середніх розмірів, змастити сметаною, посолити і обсмажити до золотистої скоринки.
Лук нашаткувати соломкою і обсмажити.
Укласти в горщики обсмажене куряче філе, покласти на нього обсмажений лук, родзинки, чорнослив.
Влити в горщики трохи води і тушкувати до готовності (я гасила хвилин 15-20) при температурі 190 градусів.
Пельмені з маралятіни в горщиках з кінзою і помідорами від Di_Len
Пельмені відварюємо до напівготовності (виймаю, як тільки спливли, у мене домашні, з маралятінкой).
ем часом ріжемо дрібно цибулю, зелень (кінза, петрушка зелена цибуля) і помідор.
3. Перемішуємо все порізане, сметану (з розрахунку 1-2 ст.л. на горщик), зернисту гірчицю, сіль, спеції (я взяла суміш перців і кардамон).
Викладаємо в горщик
-шматочок вершкового масла
-ложку заправки "помідор із зеленню"
-пельмені
-ложку заправки
-додаємо 2-3 столові ложки бульйону, в якому варилися пельмені і, чи молоко
-шматочок вершкового масла
-якщо любите гостренькі, додайте соус чилі
У духовку хвилин на 10-20 (можна додати сир).
Добірку склала Міраж,