Готуємося до Масляної.
У цій замітці я коротко розкажу про те, як слід підготуватися до свята і що потрібно зробити напередодні Масляної - в суботу ...
Масляна - це, мабуть, найбільш радісне свято, що символізує прихід весни, теплих деньків, тим більше, що дні стають все довшими ... Навіть млинці, які печуть на Масляну уособлюють сонце - кругле, гаряче, так рум'яне.
Тому головним блюдом усього тижня є саме млинці, млинчики і оладки, які випікаються з пшеничного, гречаного, житнього, вівсяного борошна з величезною кількістю різноманітних начинок. Ось чому перед Масницею потрібно зробити запаси борошна, яєць, сметани, сиру, вершкового масла, меду ...
А ще потрібно перед святами привести в порядок свій будинок: все вимити вичистити, відіпрати ...
У переддень свята (краще в суботу перед початком Масниці) потрібно сходити на кладовище та пом'янути померлих родичів і близьких. Подати жебраком, нагодувати голодних. Не всіх, звичайно ж, а тих одиноких і хворих, сірих і убогих, хто живе десь поруч з вами: в сусідньому під'їзді, на сусідній вулиці, хто не просить, але хто дуже потребує може навіть не стільки в їжі, скільки в доброму слові, в участі ... Прийдіть, допоможіть, чим можете!
А ось з понеділка можна розгулятися так, щоб душа на всю широчінь розгорнулася. Недарма ж тиждень цю називають «розгульна Масляна». Блінов наїстися досхочу, нагодувати до відвала всіх друзів, родичів і знайомих, в гості сходити, та й у себе гостей прийняти. Та й на санках з гірок накататися, напідпитку, натішитися. Адже рівно через тиждень настане Великий піст з його строгим постом у всьому і їжі, і в думках ...
А поки - гуляй Масляна! Підготуйтеся до неї завчасно. Підготуйте продукти і заздалегідь на кожен день розпишіть що будете готувати, як приймати гостей і що смачненьке і оригінальне візьмете з собою в гості. Подивіться рецепти млинців і млинчиків, щоб кожен день дивувати всякими смаколиками.
Успіху і щасливого Масляної!