Реєстрація на myJulia.ru дасть вам безліч переваг.
- ви знайдете нових подруг і зможете обговорювати з ними найбільш хвилюючі вас теми;
- зможете завести свій фотоальбом, щоденник або навіть - групу за інтересами;
- зможете розміщувати свої статті, знайти вдячних читачів, сформувати своє портфоліо;
- взяти участь в безлічі постійних конкурсів з цінними призами.
Рубрики статей:
Літо - не тільки пора відпусток і відпочинку, а ще й час, коли потрібно готуватися до зими. Щоб не вийшло, як у відомій байці Крилова: "Стрибуха Стрекоза літо червоне проспівала, озирнутися не встигла, як зима котить в очі".
Незважаючи на велику кількість різноманітної їжі, пропонованих в магазинах, ми вважаємо за краще цього розмаїття домашні заготовки, зроблені своїми руками.
Мариновані кабачки вперше я спробувала ще в дитинстві. Смак так полюбився всім членам нашого великого сімейства, що для кабачків було виділено достатню кількість місця на дачній плантації. Років двадцять я готую кабачки за цим рецептом і на всіх застіллях знайомі і родичі ставлять одне і те ж питання: "А кабачки будуть?"
Рецепт приготування простий.
Для початку нам необхідно зварити маринад. Для цього нам знадобиться:
- 1,5 літра води
- 300 мл 6% оцту
- 100 грам солі
- 100 грам цукру
Це кількість розсолу розраховане на 5 літрових банок.
Після закипання, залишаємо розсіл охолонути. І приступаємо до підготовки банок.
На 5 літрових банок беремо 2,5-3 кг молоденьких кабачків. Чим молодше кабачки, тим смачніше вийде готовий продукт.
У чисто вимиту банку кладемо:
- 5 зубчиків часнику
- гіркий перець (якщо маленький - то цілий, якщо великі перчин, то ділимо на частини)
- 5 горошин чорного запашного перцю
- порізані гілочки кропу (можна сухі)
Кабачки ріжемо кубиками і укладаємо в банки.
Заливаємо холодним розсолом і стерилізуємо 10 хвилин.
Закриваємо стерильними кришками і вкутуємо до повного охолодження.
При подачі на стіл можна додати порізаний півкільцями цибулю і присмачити соняшниковою олією.
Минув рік. Мої кабачки законсервовані за цим рецептом благополучно з'їли. Вийшли дуже смачні. І що найголовніше для мене консервувати було дуже просто і жодна банку не підірвала.
Злата, величезне спасибі за те, що ти своїм постом надихнула мене на цю консервацію.
Я знову готова їх консервувати.
Дякую за відгук. Рада, що долучила і вашу сім'ю до цього простого рецепту))) Ми вже потроху консервуємо. У нас почали свої кабачки з'являтися, поки вони маленькі - збираємо і консервуємо))
Мама в неділю привезла патісончікі, ось їх теж хочу законсервувати. У минулому році пару баночок ПАТІСОН так само закривала, теж смачно.
Ми раніше дрібненькі патісончікі так само консервували - смачно і красиво на столі.
Про маленькі це здорово, але мама вже трохи їх перетримала, так що я їх трохи поріжу. Раніше мама патісони з аличі консервувала, мені не дуже подобалися, а багато гостей були в захваті, змітали і аличу і патісони.