Користь і шкода для здоров'я
Кисло-солодкий, соковитий гранат з'явився в нашій країні порівняно недавно, але вже встиг завоювати широку популярність у людей. В цьому немає нічого дивного: крім чудового смаку, фрукт відрізняється і дуже різноманітними корисними властивостями, завдяки чому його можна використовувати як своєрідне народне ліки.
З історії
Ще раніше в стародавні часи в 825 році, фінікійський народ - жителі узбережжя Середземного моря створили Карфаген. У північну Африку вони привезли гранатове дерево, без якого не уявляли свого існування.
У Східних країнах, ще в давні часи гранат прозвали королем фруктів, і все це завдяки його «короні», яка залишається після завершення цвітіння.
На латинській мові гранат означає «з зернами» - шкірка знімається, а там безліч зерняток. З звичайного за величиною граната, налічується від 100 і більше зерен.
Вживають гранати тільки в свіжому вигляді. Головною перевагою граната служить його товста шкірка, завдяки якій є можливість зберегти гранат в свіжому вигляді до наступного врожаю.
Чим корисний гранат?
Із зерен граната готують соки, напої, різні сиропи, в яких міститься багато поживних і корисних речовин, звідки і випливають корисні властивості граната:
- Бореться з запаленнями. Гранатовий сік складається з потужних фенольних антиоксидантів, як і деякі інші яскраво забарвлені фрукти, але гранатовий сік складається з відмінних складних цукрів, які відмінно борються із запаленнями.
- Регулює рівень холестерину. Гранати складаються з параоксонази - природного ферменту, що міститься в організмі, що може допомогти позбутися від накопичення LDL (поганого холестерину) в артеріях. В одному з досліджень у випробовуваних, які споживали сік граната протягом 2 тижнів, спостерігався 18 відсоткове зростання виробництва даного виду ферменту.
- Запобігає артрит. Дослідження показують, що масла насіння граната, а також екстракт плодів цієї рослини мають протизапальний ефект, що захищає організм від ушкодження суглобів, викликаних кістковим артритом.
- Відмінне джерело клітковини. Один плід містить майже чверть необхідної добової норми клітковини для людини.
- Чи захистить шкіру. Гранат дуже багатий антиоксидантами (в число яких входить еллаговая кислота), завдяки чому він ефективно допомагає нейтралізувати шкоду ультрафіолетових променів. Крім того, антиоксиданти відмінно борються з вільними радикалами, а також покращують виробництво колагену.
- Профілактика хвороби Альцгеймера. Ймовірно, найбільш важливою перевагою граната для нашого здоров'я є те, що він допомагає уникнути зростання і розвитку хвороби Альцгеймера. В ході одного дослідження на мишах було встановлено, що у мишей, які регулярно пили гранатовий сік, виявлялася підвищена здатність виконувати розумові завдання.
- Використовується для лікування малярії. З історії індійських культур можна зробити висновок, що гранат був єдиним доступним засобом для лікування малярії завдяки своїм ефективним антипаразитарним властивостями. Тому перед поїздкою в якесь екзотичне місце запасіться кількома гранатами.
- Серцево-судинні захворювання. Відповідно до досліджень, проведеними в Гарвардському університеті, гранат робить позитивний вплив на серцево-судинні захворювання. Вживання соку цього фрукта допоможе уникнути окислювальні пошкодження, що сприяють окисленню «поганого» холестерину. Цей вид холестерину при окисленні грає важливу роль в появі інсульту серця.
- Гранат допомагає боротися з вільними радикалами. Як вже зазначалося вище, цей фрукт дуже багатий антиоксидантами, завдяки чому він дуже ефективно бореться з вільними радикалами, виробленими в організмі.
Вільні радикали, що окислюють клітини, обумовлені в рівній мірі впливом зовнішніх і внутрішніх джерел, таких як небезпечні токсини в навколишньому середовищі, хімічні елементи забруднюючих речовин, а також важкі ультрафіолетові промені сонця.
- Регулює кров'яний тиск. Дослідження також показали, що гранат знижує рівень кров'яного тиску при підвищеному тиску, так як він складається з калію. В результаті, він надзвичайно корисний для тих, хто страждає від гіпертонії або високого кров'яного тиску.
- Травна система. Гранат виконує важливу роль у звільненні ферментів. В результаті, цей плід покращує засвоєння багатьох речовин. Він складається з великої кількості волокон, які, в свою чергу, регулюють роботу кишечника. В результаті, протягом століть, гранат використовували в аюрведичній медицині для боротьби з діареєю, а також на дизентерію. Крім того, цей фрукт застосовується як проносне, а також допомагає в збільшенні перистальтичного дії кишечника, зменшуючи проблеми з кишечником.
- Допомагає запобігти акне. Прищі викликані в основному гормональним дисбалансом або навіть проблемами з травленням. Застосування граната на регулярній основі може допомогти уникнути акне, а також видалити його причини, усунувши проблеми з травленням, а також створивши здорову циркуляцію крові. Фрукти багаті залізом підвищують гемоглобін, який допомагає краще вбирати кисень.
Кисень, таким чином, краще транспортується до клітин шкіри, роблячи її гладкою і свіжою. Крім того, гранат є відмінним джерелом вітаміну C - ефективного антиоксиданту, що захищає шкіру від пошкодження під впливом вільних радикалів. Екстракт граната усуває акне, а також допомагає запобігти утворенню прищів, просто стимулюючи клітини шкіри.
Чим шкідливий гранат?
Незважаючи на незаперечні переваги, неконтрольовано приймати даний фрукт можна, особливо потрібно бути обережними при таких хворобах:
- підвищена кислотність шлунка, гастрит або виразка;
- геморой, хронічний запор;
- ентерит.
Не рекомендується давати гранат і його сік дітям до року, а до 7 років варто розводити його водою у відсотковому співвідношенні 50/50. З огляду на високу кислотність продукту, бажано після вживання полоскати рот, а сік розводити водою або пити з трубочки, щоб уберегти зубну емаль від руйнування.
А ось що говорять фахівці про корисність гранат, як його правильно вибрати і чистити: