Звичайно, найпростіший спосіб приготувати гречку, це просто зварити. У кращому випадку посолити і заправити олією. Таке вже можна їсти і досить довго. Це звичайно шалено поживна і корисна органіка, тільки чи буде сімейство таке є, дуже велике питання. Один з легких способів зробити гречану кашу смачніше, це заправити її чимось ще, наприклад цибулею і морквою.
складові
- гречана крупа 160 гр.
- вода 320 гр.
- сіль одна чайна ложка
- масло вершкове або рослинне 20 гр.
- цибуля 100 гр.
- морква 100 гр.
- перець за смаком
Рецепт приготування
Короткий рецепт приготування гречаної каші з цибулею і морквою:
Насправді я його вже написав, відварити гречку. Заправити спасерувати цибулею і морквою. Якщо щось не зрозуміло, читаємо далі.
Промивання гречаної крупи:
Гречку кладемо в каструлю, промиваємо холодною водою.
Варка гречки:
У промиту крупу додаємо воду для варіння, всю сіль. Ставимо на середній вогонь закипати. Після закипання зменшити вогонь до малого, щоб вода зовсім злегка кипіла. Час варіння 15-20 хвилин. Щоб визначити готовність, досить спробувати кашу.
Підготовка лука для пасерування:
Лук рубаємо на тонкі півкільця або зовсім дрібно, як у мене.
Підготовка моркви для пасерування:
Тут теж справа смаку. Можна натерти моркву на середній тертці або порізати соломкою, я вважаю за краще нарубати її кубиком розміром 5 мм.
Вибір масла для обсмажування:
Мої смакові переваги склалися таким чином, що я більше люблю вершкове масло. Однак за смаком або в разі приготування пісного страви можна використовувати будь-яку рослинну олію для пасерування овочів. Масло додати на сковороду і поставити нагріватися.
Пасеровані овочі:
Цибулю і моркву обсмажувати без зміни кольору, до готовності.
Відварна гречка:
Поки ми займалися овочами, гречка зварилася. Якщо не вся вода вбралася, це не страшно. Її можна злити за допомогою сита.
Заправка каші:
В овочі додаємо гречану кашу. Перчимо.
Готова каша з цибулею і морквою:
Кашу добре перемішуємо, гречка дозволяє здійснювати подібні маніпуляції з собою. Виходить дуже смачний, поживний і корисний гарнір. Подається до страв з м'яса і риби.