Як приготувати страву «гречану-курячі котлети»
- Гречану крупу перебрати, промити, відварити в киплячій, трохи підсоленій воді. Зверніть увагу на те, що в переліку інгредієнтів вказана кількість вже готової каші, а не сухий крупи.
- Ріпчасту цибулю очистити, вимити, обсушити, дрібно порубати ножем або подрібнити блендером.
- Додати в курячий фарш остигнула гречану крупу, подрібнену ріпчасту цибулю, яйце, соєвий соус, чорний мелений перець і сіль за смаком. Ретельно перемішати всі інгредієнти.
- Якщо фарш вийшов занадто рідким, можна додати в нього кілька столових ложок панірувальних сухарів.
- Сформувати з фаршу акуратні котлетки, обваляти їх в панірувальних сухарях.
- Обсмажити з двох сторін до появи золотисто-рум'яної скоринки.
Для приготування котлет по даним рецептом можна використовувати не тільки гречану крупу, а й гречані пластівці. З урахуванням того, що такий продукт готується дуже швидко, то попередньо теплової обробки в даному випадку він не вимагає. Потрібно просто засипати пластівці в миску з курячим фаршем, гарненько перемішати, дати настоятися протягом 15-20 хвилин і приступати до ліплення котлет.
Інгредієнти рецепта «гречану-курячі котлети»:
- Курячий фарш - 400 гр.
- Вода - 0.3 л.
- Гречана каша - 100 гр.
- Ріпчасту цибулю - 1 шт.
- Яйце - 1 шт.
- Соєвий соус - 2 ст. л.
- Перець чорний мелений (за смаком) - 2 гр.
- Сіль (за смаком) - 2 гр.
- Панірувальні сухарі (за смаком) - 20 гр.
- Пподсолнечное масло (для смаження на смак) - 2 ст.л.