Гречка одна з найкорисніших круп, страви з гречки корисні і дітям, і дорослим. Деякі не дуже люблять гречку, але вони просто не знають, як смачно приготувати гречку. Пропонуємо вашій увазі оригінальні рецепти гречки.
Складові:
- 1 куріцавесом близько 1,5 кг;
- 1 ст. вареної гречки;
- по 300 г грибів і курячої печінки;
- 2 цибулини;
- 1 ст. л. рослинного масла;
- 100 г вершкового масла;
- сіль перець.
Курка, фарширована гречкою: покроковий рецепт
- Для начинки цибулю і гриби нашаткувати і обсмажити на олії разом з печінкою, нарізаною шматочками. Посолити і поперчити, перемішати з гречкою і вершковим маслом.
- У курки зрізати крила, зробити розріз по грудях і акуратно відокремити від кісток філе, не пошкодивши шкірку. Посолити і поперчити тушку зовні і всередині.
- Нафарширувати тушку начинкою і зашити, прихоплюючи шкірку і філе. Загорнути в змащену олією фольгу і запікати в духовці 40 хв. при 230 °.
Складові:
- 2 ст. окропу;
- 1 ст. гречаної крупи;
- 1/3 ч. Л. солі;
- 1 ст. л. вершкового масла;
- 2 ст. л. цукру;
- 50 г родзинок;
- 50 г сушеної вишні;
- 400 г сиру;
- 3 яйця.
Гречневікі з сиром: покроковий рецепт
- Крупу пересипати в сотейник, влити окріп, додати вершкове масло, накрити кришкою і варити 15 хв.
- Яйця розтерти з цукром, додати сир і все добре перемішати.
- Ізюм перебрати, вимити і разом з вишнею залити гарячою водою. Через 5 хв. відкинути на друшляк, обсушити на паперовому рушнику і підмішати до сирної маси.
- У гречану кашу додати сирну масу і все перемішати. Духовку нагріти до 180 °.
- Приготовану суміш викласти в силіконову форму, попередньо сполоснувши її водою. Форму помістити в духовку. Через 30 хв. вийняти. Готовий гречневікі остудити, перекласти на блюдо і розрізати.
Складові:
Гречаники з курячим філе по-львівськи: покроковий рецепт
Складові:
- 1 качан капусти;
- 100 г гречаної крупи;
- 500 г глив;
- 4 моркви;
- 3 цибулини;
- 100 г зелені петрушки;
- 6 ст. л. рослинного масла;
- 2 ст. л. томата- пасти;
- 1,5 ст. води;
- сіль перець.
Голубці з гречкою і грибами під овочевим соусом: покроковий рецепт
- Качан капусти розібрати на листя, невеликими порціями опускати в киплячу підсолену воду і варити по 3 хв. Викласти на друшляк і дати воді стекти.
- Для фаршу цибулю очистити і дрібно нарізати. Морква очистити і натерти на крупній тертці. У сковороді розігріти 1 ст. л. рослинного масла і обсмажити цибулю з морквою до рум'янцю. Потім половину викласти, в решту додати томат-пасту, влити 100 мл води і тушкувати 5 хв.
- Гречку відварити. Гриби почистити, дрібно нарізати і смажити, помішуючи, на 2 ст. л.х масла 5 хв. Зелень вимити, обсушити, кілька гілочок відкласти для прикраси, решту нарубати.
- Гречку, цибуля, смажена з морквою, гриби перемішати з рубаною зеленню посолити і поперчити за смаком.
- Листи капусти розкласти на робочій поверхні. Одержаний фарш розкласти по листю і кожен згорнути у вигляді голубца. У великій сковороді розігріти масло, що залишилося і обсмажити голубці з усіх боків.
- Духовку нагріти до 180 °. Голубці викласти в форму, змащену будь-яким жиром. Зверху викласти овочі, тушковані з томатом-пастою. Запікати 30 хв.