Гречка з куркою і томатом
Вітаю вас, шановні читачі блогу Ода Кулінарії. Я люблю гречку. Моя сім'я любить гречку. Про користь гречки вже давно все сказано за мене. Але рано чи пізно я все одно напишу статтю і на цю тему теж. А поки хочу запропонувати вам першокласний вечерю з гречки з куркою і томатом. Готується куди простіше. Інгредієнти все прості, є в наявності на будь-якій кухні. Багато хто говорить, що не можуть підібрати пропорції і зварити дійсно розсипчасту гречану кашу. Легко!
На 1 склянку трикратно промитої гречки додайте 2 склянки води. Поставте на повільний вогонь, не забудьте посолити і гуляйте, іноді перевіряючи рівень води. Як тільки вода піде, вимкніть вогонь і потримайте гречку ще так хвилин 20 під закритою кришкою.
Є спосіб приготування гречки без варіння.
Гречану крупу промийте трикратно холодною водою. На ніч залийте окропом в пропорції 1 до 2. Накрийте щільно кришкою. І вранці вас чекає свіжий сніданок з гречки і ... чого ви там ще собі побажаєте: яблучко, смажену цибулю з морквою, круте яйце ....
Але повернемося до нашого вечері.
Ура! На вечерю гречка!
Готуємо гречку з куркою і томатом
Нам знадобиться:
- гречка 300гр
- цибуля 1шт
- морква 1шт
- томат 2шт
- відварене куряче м'ясо без кісток 400гр
- рослинна олія
- сіль за смаком
Час готування 45 хвилин. Кількість порцій 6-8.
приготування:
Гречку промити в 3 водах. Варити в пропорції 1 до 2 (1 склянка гречки, 2 склянки води). Гречку опустити в киплячу воду, додати пів чайної ложки солі, варити на сильному вогні 5 хвилин, далі вогонь прибрати на повільний, томити під кришкою до готовності (20-30 хвилин).
Поки готується наша гречка, заготовляємо курку.
Цибулю дрібно нарізати.
Морква дрібно нашаткувати.
Томат очистити від шкірки (попередньо помідори ошпарити окропом, або взагалі потримати в окропі 1-2 хвилини, так легше зняти шкірку).
Нарізати дрібними часточками.
Відварене куряче м'ясо дрібно порвати.
Цибулю і моркву злегка обсмажити в олії, 5-7 хвилин.
Томат додати до цибулі і моркви, тушкувати 10 хвилин.
Відварене куряче м'ясо додати до овочів, тушкувати 10-15 хвилин під закритою кришкою. В кінці готування трохи посолити, можна додати зелень і улюблені спеції, перемішати, тушкувати ще 2-3 хвилини.
Ось така смакота у нас вийшла до гречки.
А ось і сам вечерю з гречки і курки з помідорами.
Приємного апетиту і до нових зустрічей!