Не у всіх є можливість в даний час року опинитися в сонячній Греції, але побалувати будинку себе і близьких унікальною тамтешньої місцевою кухнею у вигляді салату може кожен. Приготування грецького салату не займе багато за часом, зате подарує незабутні відчуття відпочинку на березі Середземного моря (або спогадів)! Одному з рецептів приготування грецького салату - з бринзою (на фото) ми і приділимо увагу. Грецький салат з бринзою швидкий в приготуванні, особливо якщо домашні не полінується допомогти з нарізкою складових. Закуска (в розрахунку на 4 порції з даних в рецепті інгредієнтів) виходить яскравою і святковою і дуже плавно підведе нас до картоплі по-французьки з куркою на друге.
Складові:
- стиглі томати (помідори) невеликі - 2 (або 1 великий)
- перець болгарський солодкий (жовтий або червоний) - половинка,
- огірок невеликий - 1 шт.,
- бринза (або сир сирний) в брикеті - 200 гр,
- салат зелений або капуста китайська - 1 пучок,
- грамів 150 - 200 чорних оливок (без кісточок),
- олія оливкова або соус соєвий - пара - трійка ст. ложок.
Як приготувати салат з бринзою по-грецьки
При приготуванні краще використовувати глибоку миску або салатницю, буде зручніше перемішувати нарізані інгредієнти. Не обов'язково нарізати овочі саме в такій черговості, тому як, в результаті, все для закуски буде перемішуватися.
Болгарський перець нарізаємо соломкою - близько 0,5 см. В ширину і пари см в довжину.
Нашаткувати не дуже дрібно листя салату,
додаємо їх до перцю.
Також тонкою соломкою нарізаємо огірок, відправляємо до суміші.
Великі оливки розрізаємо навпіл. Якщо оливки дрібні, можна додати їх цілком.
Потім нарізаємо томати. Якщо плоди у помідорів міцні, можна нарізати соломкою, якщо м'які - тонкими часточками. Кладемо в блюдо.
Останнім додається нарізана невеликими кубиками бринза.
Закуску ретельно перемішуємо, переміщаємо в салатницю і даємо їй настоятися в холодильнику мінімум годину.
Заправляємо грецький салат з бринзою за смаком, для цього можна використовувати соус соєвий або оливкова олія.
Закуску прикрашаємо листочками салату або петрушки за бажанням. Вам смачного, а мені ще треба млинцевий торт з сиром спорудити. Мої завжди позитивно дивляться на це блюдо.