Грецький салат складається з таких інгредієнтів, як свіжі томати та огірки, сир фета, цибуля шалот і маслини, а заправляється це блюдо оливковою олією з сіллю, меленим чорним перцем і травичкою орегано. Незважаючи на те, що ключовий компонент грецького салату - це сир фета, його нерідко замінять соєвим тофу. Крім того, нерідко в рецепт грецького салату входить солодкий перець, при цьому рідше можуть додаватися каперси або анчоуси.
Цікаво, що в англомовних країнах грецький салат завжди включає до свого складу листовий салат, а іноді навіть буряк, хоча в самій Греції подібні варіанти практично не зустрічаються. Варто відзначити, що особливістю приготування грецького салату виступають крупно порубані овочі, а зовсім не подрібнені.
Сьогодні приготуємо один з варіантів грецького салату - з листовим зеленим салатом, а також бринзою. Виходить непоганий варіант - свіжий, соковитий, яскравий і смачний. Заправка для грецького салату буде складатися з оливкового масла, бальзамічного оцту, солі і перцю.
Складові:
Зелений салат (50 грамів) Помідори черрі (8 штук) Огірок (1 штука) Перець солодкий (2 штуки) Маслини (100 грамів) Сир бринза (100 грамів) Оливкова олія (50 мілілітрів) Оцет бальзамічний (50 мілілітрів) Куховарська сіль (1 щіпка) Перець чорний мелений (1 щіпка)
Приготування страви по кроках з фото:
Для приготування грецького салату з бринзою підготуємо наступний набір продуктів: листовий салат, свіжий огірок, томати черрі, перець солодкий, сир бринза, маслини без кісточок, олія оливкова, оцет бальзамічний, сіль і мелений чорний перець.
Всі овочі і салат моєму, а потім обсушуємо. Листовий салат нариваємо руками прямо у велику миску.
Потім нарізаємо великими кубиками бринзу (в класичному грецькому салаті використовується сир фета). Додаємо до листя салату.
Потім кладемо консервовані маслини без кісточок, попередньо звільнивши їх від рідини.
Після цього нарізаємо помідори черрі на 4 частини кладемо в миску до решти інгредієнтів.
Тепер черга огірка - нарізаємо його великими шматочками і кладемо в салат.
Залишається розібратися з солодким перцем. Розрізаємо його, витягаємо насіння і хвостики. Також нарізаємо великими шматочками і кладемо м'якоть в миску.
Перемішуємо салат і подаємо до столу. Сосу для грецького салату робиться просто і без проблем: з'єднуємо оливкова олія з бальзамічним оцтом - готово. Солимо і перчимо грецький салат за смаком безпосередньо перед вживанням.