В оригінальному рецепті салат робиться з сиром Фета, але якщо у вас такого немає, то його можна замінити іншими видами м'якого сиру. Детально розповім, як приготувати «Грецький салат» з бринзою.
СКЛАДОВІ
- Помідори 1 Кілограм
- Огірки 1 Кілограм
- Болгарський перець 1 Штука
- Маслини 15 Штук
- Оливки 15 Штук
- Бринза 0,5 Кілограма
- Лук 1 Штука
- Оливкова олія 1 Стакан
- Лимонний сік 2 ст. ложки
- Орегано 1 ст. ложка
- Сіль і перець За смаком
1. Невеликі огірки мою і розрізаю уздовж навпіл, потім подрібнюю півкільцями.
2. Червоний болгарський перець мою і розрізаю на 2 частини, потім вичищаю насіння і нарізаю невеликими шматочками. Додаю в миску до огірків.
3. Ріпчасту цибулю очищаю від лушпиння та дрібно нарізаю, потім додаю в миску до решти інгредієнтів.
4. Помідори мою і кожен розрізаю на 8 частин, викладаю в салатник.
5. Додаю в салат оливки і маслини.
6. Для заправки: в миску кладу дрібку солі і трохи перцю, відвалів 2 столові ложки лимонного соку, додаю оливкову олію і орегано, гарненько перемішую.
7. Перемішую вміст миски і заправляю салат соусом, ще раз перемішую.
8. Нарізаю бринзу кубиками (1х1 сантиметр) і викладаю їх в салат. Чи не перемішую, а відразу подаю до столу.