Гриб білявка або волнушка біла - різновид вовнянки. Урожай цих грибів буває рясним. Вовнянки білу ласкаво називають гриб білявка.
Гриб білявка або волнушка біла - яку назву найбільш правильне? Є ще одна назва у гриба - білявка пухнаста. Цей гриб є різновидом волнушек. Висновок про правильне назві робіть самі.
Гриб своїм виглядом нагадує вовнянки рожеву, від якої відрізняється кольором і щільністю. У посушливу погоду, коли Вовнянка стає білого кольору, відрізнити ці гриби дуже важко. Тільки кому потрібно відрізняти практично однакові гриби?
Де живе гриб білявка
Гриб росте в листяних лісах, віддає перевагу березняки. Якщо Вовнянка мешкає серед старих беріз, то білявка воліє молоді посадки берези в більш вологих місцях. Дуже часто можна зустріти великі групи цього гриба уздовж сільських і лісових доріг, на лісових галявинах. Іноді буває корисно пошукати цей гриб на узліссях лісу.
Час появи гриба білявки
Опис вовнянки білої
- Капелюшок нагадує капелюшок вовнянки рожевою, але в діаметрі рідко буває більше 6 сантиметрів. У молодого гриба краю капелюшки сильно підвернути вниз. При дорослішанні гриба краю розгортаються, а капелюшок набуває форму воронки. Вся поверхня капелюшки ворсиста. Особливо це помітно на краях. Капелюшок молодого гриба забарвлена в рожевий або жовто-білий колір. На колір впливають умови зростання. У старих грибів капелюшок жовтого кольору. Концентричні кільця слабо помітні. Вузькі і часті пластинки спочатку білого кольору, потім платівки жовтіють.
- М'якоть білого кольору, тендітна. На зламі виділяється дуже їдка рідина білого кольору. Рідина на повітрі не змінює свого кольору. М'якоть видає приємний запах.
- Висота ніжки залежить від умов проживання. У гриба, що виріс на відкритому місці, ніжка буває короткою, не більше 4 сантиметрів. Якщо гриб з'явився в високою і густій траві, то ніжка може вирости до 6 сантиметрів. Товщина ніжки не перевищує 2 сантиметрів. Як у всіх волнушек, колір ніжки збігається з кольором капелюшка. Часто зустрічаються гриби, у яких циліндрична ніжка помітно звужується до основи.
Вживання вовнянки білої
Гриб цінується знавцями за приємний смак і ніжну м'якоть. Основне використання - це засолювання. При засолюванні біла м'якоть стає бурого кольору.
Гриб є їдким з молочних судин, тому вимагає ретельного вимочування і відварювання перед засолкою.
Рекомендується відмочувати у воді 3 доби, а солити не менше 50 діб. Якщо гриби були неправильно відмочив або відварені, то в грибах залишається гіркота. Такі гриби явно принесуть шкоди здоров'ю.
Отруйних двійників у гриба не існує.
Схожі записи:
