Коли починається грибний сезон в Башкирії
Грибний сезон в Башкирії, як і в більшості інших регіонів, починається з моменту сходу снігу і триває до настання стійкого похолодання. З весни до осені в лісі можна збирати різні види грибів.
Щоб краще зрозуміти, як і коли збирати слід використовувати календар грибника. У ньому в залежності від пори року вказані приблизні терміни появи тих чи інших видів. Але про все по порядку спочатку познайомимося з грибними місцями цього регіону.
Грибний сезон в Башкирії, як і в більшості інших регіонів, починається з моменту сходу снігу і триває до настання стійкого похолодання
Грибні місця Башкирії
Башкирія - це рай для справжніх грибників. Її територія досить обширна і включає в себе 5 різних кліматичних зон. Тому розбіг в видах досить величезний. Наприклад, якщо потрібні грузді, відправлятися слід в добре відому місцевим жителям село Осоргин.
Підберезники ж удосталь виростають на території Чишмінський району. Славиться різними видами грибів і Аскарово. Грибов на території Башкирії досить, але при виборі того чи іншого місця для збору обов'язково потрібно керуватися наступними правилами:
Чи не можете надіти улюблену взуття?
- Чи не збирати гриби вздовж жвавих доріг та автомобільних трас.
- Не використовувати для збору ділянки поруч з населеними пунктами.
- Чим глибше в ліс, тим краще.
Галерея: гриби Башкирії (25 фото)
Опис їстівних грибів Башкирії
Їстівних грибів на території Башкирії досить багато. Нижче описані найбільш популярні і поширені з них.
Традиційно грибний сезон в Башкирії починається з перших весняних грибів. Після довгої зими для любителів тихого полювання вони найбажаніші і довгоочікувані.
сморчок звичайний
Широко поширений вид, що росте в змішаних листяних лісах. Характеризується капелюшком яйцевидної форми і порожнистої тендітної ніжкою. Поверхня капелюшка складається з осередків неправильної форми. М'якоть має приємний запах і смак.
сморчковая шапочка
Умовно їстівний гриб. Перед цим вимагає попереднього відварювання. Має безформну звивисту капелюшок і коротку ніжку. Усередині капелюшок порожниста, якщо її розрізати уздовж, можна побачити порожній простір з численними складками. М'якоть у рядок тендітна, восковидная з характерним запахом вогкості.
Після теплих грозових дощів починають масово з'являтися літні гриби.
Вважається «царем грибів». Згадки про нього можна навіть зустріти в старовинних російських казках. Цінується за чудовий смак і неповторний аромат. Віддає перевагу рости на узліссях березових лісів і уздовж лісових стежок. Зазвичай зустрічаються цілі компанії цих грибів, поодинці білий гриб практично не зростає. Характеризується широким капелюшком темно-коричневого кольору і масивної ніжкою.
Масово зростаючі гриби, які активно починають розвиватися після теплих літніх дощів. Основний урожай лисичок припадає на кінець літа. Воліють рости в змішаних березових лісах. Гриб досить світлолюбний, тому його основні скупчення доводиться на узлісся, придорожні простору і просіки.
Лисичка - один з небагатьох грибок, що не червиві і не накопичують шкідливі речовини. Мають ці гриби і своєрідний лісічковий запах. Їх капелюшки в молодому віці округлі і злегка опуклі, в більш старому вони набувають воронковидну форму.
Підберезовик
красноголовець
Осінь - гаряча пора для грибників. Від прогулянки по лісі в цей час залишаються найприємніші враження. У лісі зникають надокучливі комарі, а літня спека сходить нанівець.
Рижик вважається царським грибом. Сирі злегка підсолені рижики є справжнім делікатесом. Виростає цей гриб в соснових посадках і змішаних хвойних лісах. Для його розвитку дуже волога волога, тому масове плодоношення починається тільки після рясних осінніх дощів.
Характеризується рижик округлої капелюшком насиченого оранжевого кольору. При надломі плодового тіла молочний сік рижиків дуже швидко зеленіє.
Один з найулюбленіших осінніх грибів. Виростає він величезними групами на пнях, повалених і мертвих деревах. Особливо цінними є молоді екземпляри з ще не розгорнутими капелюшками. Колір капелюшків опеньків варіює від світло-коричневого до більш темного з обов'язковою чорною серединою. Призначення опеньків універсальне, вони однаково добре підходять як для маринування, так для смаження або сушіння.
справжній груздь
Грузді - традиційні гриби для засолювання. При надломі їх капелюшки виділяється молочний сік. За свою постійну вологу капелюшок його також називають мокрим грибом. На повітрі його молочний сік дуже швидко жовтіє. Є мікоризних видом, тому переважно росте в березових і змішаних з березою лісах. Характеризується округлої капелюшком кремового кольору і порожнистої ніжкою. По краю капелюшки розташована своєрідна бахрома з волокон жовтуватого кольору.
Неїстівні і отруйні гриби Башкирії
Крім їстівних видів на території Башкирії виростають і отруйні гриби. Дуже часто азарт грибників буває такий великий, що через незнання в козуб відправляються і малознайомі види. Деякі з них можуть бути смертельно отруйними.
Бліда поганка
Смертельно отруйний вид, всього четверта частина її капелюшки здатна вбити здорового дорослої людини. Її основний відмітний ознака характерний мішечок біля основи ніжки. Виростає вона майже повсюдно, але особливо часто її можна зустріти в змішаних лісах. Визначити бліду поганку можна і за своєрідним покривала навколо ніжки, що у міру зростання розривається.
Червоний мухомор - один з найпоширеніших отруйних грибів. Віддає перевагу змішані березові ліси, де може зустрічатися у вигляді досить великих груп. Смертельні випадки отруєння їм досить рідкісні. але завдавати істотної шкоди здоров'ю він все ж може. Дуже часто з мухоморів готується лікарська настоянка.
Важливі правила тихого полювання
Щоб збір приносив тільки позитивні емоції і не закінчився зверненням до лікарів під час «тихого полювання» необхідно дотримуватися таких правил:
- Якщо є хоч найменші сумніви в видової приналежності гриба від нього краще відразу опинитися. Перед збором бажано ознайомитися з найпоширенішими отруйними видами.
- У ліс з собою бажано взяти компас і карту, особливо якщо ви відправляєтеся в малознайоме місце. Покладатися на один тільки GPS навігатор не варто. Його батарея може сісти в самий не підходящий момент.
- Гриби мають здатність накопичувати в собі важкі метали і різні отруйні сполуки, тому їх ні в якому разі не можна збирати уздовж жвавих трас і великих промислових об'єктів.
- Перед походом ліс слід повідомити родичів про те, де ви будете перебувати і приблизний час повернення.
Збір грибів захоплююче і цікаве заняття. Але підходити до нього потрібно досить відповідально. Інакше, все може обернутися викликом рятувальників для пошуків в лісі або отруєнням при зборі невідомих видів.
І трохи про секрети.
Ви коли-небудь відчували нестерпні болі в суглобах? І Ви не з чуток знаєте, що таке:
- неможливість легко і комфортно пересуватися;
- дискомфорт при підйомах і спусках по сходах;
- неприємний хрускіт, клацання не за власним бажанням;
- біль під час або після фізичних вправ;
- запалення в області суглобів і припухлості;
- безпричинні і часом нестерпні болі в суглобах.
Увага, тільки СЬОГОДНІ!