Валуй досить смачний в маринованому і солоному вигляді. Завдяки щільному м'якоті і міцному будовою пластинчастої тканини вони зберігають хрусткі властивості, навіть після тривалого зберігання. У солоному вигляді можуть використовуватися для приготування салатів і начинок для пирогів.
Що таке гриб бичок
Гриб бичок має міцну капелюшок кулястої форми, яка в міру виростання розпрямляється і перетворюється в "плоску тарілку". У молодих особин капелюшок нагадує кулачок і досягає в діаметрі до п'ятнадцяти сантиметрів. Якщо на дворі стоїть суха спекотна погода, то поверхня капелюшки блискуча і гладка. У дощ вона покривається слизовим вмістом, які продукує сам гриб. Гриб бичок протягом вегетативного періоду може змінювати своє забарвлення від кремовою, білої до жовтуватого іржавого відтінку.
Як виглядає гриб соплівік
Збираємо гриби кульбікі
Збирати гриби кульбікі слід правильно. Перш за все, слід засвоїти правило, що брати можна тільки молоді екземпляри, які не покрилися вологими крапельками з внутрішньої сторони капелюшка. Покриті капелюшки слизових секретом у молодих особин не є перешкодою для збору.
Після збору слід замочити гриби кульбікі в воді на кілька годин. Після цього їх можна солити і маринувати традиційними способами. У деяких випадках для додання фортеці перед використанням слід відварювати з обов'язковим зливом отриманого відвару.