Лисички - одні з найбільш смачних і корисних грибів, які ростуть в наших лісах. Продукт можна вважати «санітарним», він здатний наводити чистоту в організмі, при цьому сам він ніколи не буває червивим, так як містить особливу речовину, яка не переносять гельмінти.
Гриби лисички і їх лікувальні властивості
До складу грибів входить вітамін А, кількість його більше, ніж у моркві, за кількістю вітамінів групи В продукт випереджає дріжджі. Ергостерол очищає печінку, відновлює її нормальні функції. Завдяки цим та іншим компонентам гриби мають антибіотичну, протитуберкульозних, протипухлинну та загальнозміцнюючу дію. Офіційна медицина говорить про те, що лисички ефективно лікують хвороби печінки, такі як кіста, жирові переродження, гепатит. Лисички - сильний антиоксидант, який пригнічує вільні радикали, перешкоджає передчасному старінню організму.
Гриби, які заготовлюються в лікувальних цілях, краще не піддавати тепловій обробці, соління, лікувальні речовини при цьому здебільшого руйнуються. Зібраний продукт краще сушити, температура повітря при цьому не повинна перевищувати сорок градусів. Після повної втрати вологи гриби потрібно перемолоти в порошок, можна зробити це за допомогою кавомолки, зберігати в сухому місці протягом року.
Для лікування захворювань готовий порошок потрібно розвести теплою водою, чайну ложку на 100 - 150 мл води. Суміші дати постояти протягом півгодини, потім пити, разом з утворився осадом, один або два рази на день. Приймати настій краще натщесерце, за півгодини до їди, курс - один місяць.
Протипоказання: вагітність і період годування дитини, можлива індивідуальна непереносимість. Лисички не варто вживати людям, які мають захворювання кишково-шлункового тракту, тим більше на стадії загострення.
Лисички - низькокалорійний продукт, ароматний і дуже смачний, тому його не оминули увагою дієтологи. Гриби містять в собі невелику кількість білків і вуглеводів, і досить багато клітковини. Це приносить користь травленню, поліпшує його. Лисички включені в раціон різних дієт, так як ставляться до здорового харчування. Головне правило - правильність приготування зі збереженням всіх корисних компонентів. Якщо ви будете смажити лисички в великій кількості масла і вживати таку їжу постійно, то ні про яке схуднення і користь мови бути не може.
У грибах містяться 8 важливих для організму амінокислот - це ще один привід включити їх в дієтичне меню. До того ж, саме цього продукту віддають перевагу люди, що дотримуються посту і вегетаріанці.
Дивна властивість лисичок - зберігати цілісність після різних обробок. Тобто блюдо не тільки смачне, але і красиве.
Лисички представляють свою цінність в медицині, з їх допомогою фахівці винаходять профілактичний засіб від онкологічного захворювання печінки. Гриби містять ергостерол - це речовина схоже на вітамін, здатний очистити печінку. Траметоноліевая кислота знезаражує вірусний гепатит.
Сухий порошок, отриманий з лисичок, зміцнює імунітет людини, не даючи зароджуватися й розвиватися раковим клітинам. Протипоказань такий засіб не має.
Рецепти приготування для різних цілей
Найпростіший спосіб приготування - обсмажені або відварені гриби, які можна подати на стіл у вигляді закуски. Лисички вимити, нарізати на кілька частин, опустити в холодну воду, дати закипіти, поварити протягом півгодини на слабкому вогні, потім відкинути на сито або друшляк, остудити. Гриби нарізати, з'єднати з рубаним часником і оливковою олією, перемішати і подати на стіл, прикрасивши листям зеленого салату.
Для приготування салату з лисичками гриби потрібно нарізати на четвертинки. На сковороді обсмажити копчену грудинку або бекон, «шкварки» видалити, на жирі обсмажити гриби, до готовності, сіль - за смаком. На листя салату викласти лисички, грудинку, обсмажені на маслі з часником білі сухарики. Скропити страву маслом і прикрасити рубаною зеленню.
Настоянка з висушених грибів (столова ложка сировина на 200 грам горілки) використовується для лікування підшлункової залози і печінки. Ліки настоюватися 10 діб, при цьому воно вимагає щоденного збовтування. Приймають таку настоянку разом з осадом, проціджувати не можна.
Також настойка проявила себе позитивно при лікуванні туберкульозної палички. Завдяки входить до складу природного антибіотика, вона уповільнює її зростання і не дає розвиватися.
За допомогою все тієї ж настойки можна впорається з такими шкірними проблемами:
- Нариви і фурункули. Засіб буквально витягує їх назовні.
- Виразки і папіломи.
- Пухлини.
- Псоріаз, як для лікування, так і в профілактичних заходах.
- Каша. Гриби ретельно промиваються (так як дуже часто виростають в піщаному грунті, а пісок вимити досить складно), очищаються і відварюються. Час варіння - 1,5 години. Воду зливаю, а гриби перемелюють (на м'ясорубці або блендером). Можна вживати як самостійну страву, або з різними продуктами.
- Грибний мус. У сковороді обсмажують 200 грам грибів. Додають 150 мілілітрів вершків, трохи води (гурмани наливають 30 грам коньяку). Тушкують до готовності, солять і подрібнюють блендером. На гарнір можна приготувати гречану кашу. Її відварюють, обсмажують білі гриби з цибулею. Каша подається з грибами полита соусом з лисичок.
Цілющі рецепти для лікування різних проблем:
- Настоянка для боротьби з паразитами, лікування печінки і підшлункової залози. Три ложки висушених і подрібнених лисичок заливають 300 мл горілки. Ретельно закривають і дають настоятися протягом 10 діб в темному і прохолодному місці. суміш щодня струшують. Також періодично відкривають кришку, щоб «дихала». Пити по 20 міліграм перед сном кожен день. Курс - 14 днів. при появі будь-яких неприємних відчуттів, прийом скасувати.
- За 10 мілілітрів настоянки вживають один раз на добу при таких захворюваннях, як панкреатит, гепатит, проблеми з підшлунковою. Курс - 3 місяці.
- Лікуємо ревматизм маслом. У ємності перемішують подрібнені лисички, білі гриби і підберезники (1: 1: 1). Суміш заливають теплим маслом, дають настоятися в теплі 24 години. В отримане масло занурюють тканину і прикладають до проблемного місця. Цілюще склад позбавляє від ревматичних болів, знімає набряклість і запальний процес.
- Профілактика онкології. Ложку порошку з лисичок заливають 200 мл окропу. Дають настоятися 30 хвилин. Пити по 100 мілілітрів 2 рази на добу. Якщо новоутворення виявлені, щодня потрібно приймати по ложці порошку з грибів.
Важливо! Яке б засіб ви не вирішили застосовувати, без консультації лікаря починати не потрібно.
Лисички в косметології
Лисички застосовують як для лікування різних захворювань, так і в косметології. Маска для обличчя здатна оздоровити дерму і шкірний покрив. Застосування маски на постійній основі сповільнить старіння.
Косметологи не так давно виявили, наскільки корисними можуть бути лисички. У продаж надійшов крем з назвою «Лисички», він містить в собі екстракт даних грибів. Крем в рази знижує ризик грибкових захворювань, нормалізує кислотно-лужний баланс шкіри, дбайливо доглядає, пом'якшує і зволожує, перешкоджає сухості і тонізує.
У домашніх умовах можна приготувати чудову маску на основі грибів. Для цього знадобиться:
- Заварений зелений чай - півлітра.
- Вівсяні пластівці - 50 грам.
- Лисички - 30 грам.
Після того, як чай завариться, йому потрібно дати настоятися близько 30 хвилин. Пластівці і лисички подрібнюються і перемішуються в одній посудині. Отриману пиху розбавляють 50 мл завареного чаю. Маса гарненько вимішує і наноситься на шкіру обличчя (попередньо очищену). Змивати прохолодною водою.
На замітку! Фармацевти Японії і Китаю активно виготовляють екстракт лисичок і витяжку з даних грибів. У Росії і багатьох інших країнах, такого роду ліки можна придбати через інтернет. Такого роду препарат відноситься до біологічно-активних добавок (БАД), випускається в капсулах.
Щоб гриби приносили максимальну користь, їх слід збирати в екологічно чистій місцевості. Будьте уважні, лисички буваю помилковими, їх забарвлення яскраво-оранжевий, ніжка висока, капелюшок кругла і не має ажурности. Такі гриби користі не принесуть.
Можливо вам також сподобається:
