Будь-які їстівні гриби мають відмінні смакові якості, при цьому вони дозволяють людям дуже швидко знайти відчуття ситості. У них у великій кількості містяться корисні для людського організму мікроелементи. Незважаючи на явні переваги грибів, їх лікарі забороняють їсти при багатьох захворюваннях, особливо шлунково-кишкового тракту. Така заборона найімовірніше пов'язаний з тим, що для шлунка така їжа є занадто важкою, так як вона важко перетравлюється.
Чому потрібно виключати гриби з раціону?
- У будь-яких видах присутня у великій кількості хітин. Ця речовина людський організм практично не засвоює. При цьому на його присутності в шлунку ускладнюється процес засвоєння і корисних речовин, які вкрай необхідні організму для його повноцінної роботи. Саме через хітину фахівці вважають гриби абсолютно марним продуктом, який не повинен бути присутнім в раціоні людей, що мають патології шлунково-кишкового тракту.
- Продукт, занадто довго перетравлюється органом. Будучи занадто важкою їжею, гриби підсилюють процес вироблення шлункового соку. В результаті на слизову органу починає виявлятися посилений вплив кислотою, що в кінцевому підсумку призводить до загострення.
- Вони в процесі росту накопичують всі шкідливі речовини, які вловлюють з повітря. Якщо гриби виростали в екологічно несприятливій місцевості, то на стіл пацієнтам може потрапити блюдо, яке містить у величезній концентрації токсини, радіацію та інші шкідливі речовини.
винятки
Якщо пацієнт вип'є чашку грибного бульйону і після цього відчує важкість у шлунку, то йому рекомендується випити таблетку панкреатин, Омезу або Фесталу. Ці препарати допоможуть їжі швидше засвоїтися, і людина перестане відчувати дискомфорт.
Плануючи ввести в раціон цей важкий продукт, люди, у яких діагностовано будь-яка форма гастриту, повинні знати про особливості вживання грибів:
- при патології, яка знаходиться в хронічній стадії, можна щодня їсти не більше 200 м наприклад, глив (через вміст великої кількості клітковини їх слід вживати з граничною обережністю);
- забороняється їсти гриби в солоному і маринованому вигляді, так як висока концентрація спецій може спровокувати загострення патології;
- будь-які гриби необхідно їсти тільки разом з гарніром, так як в змішаному вигляді вони будуть краще засвоюватися;
- білі гриби в стані ремісії дозволяється їсти в тушкованому вигляді, також пацієнти можуть їх є у вигляді супів;
- гливи можуть при гастритах задіяні в якості цілющого засобу (вичавлюється сік, який в свіжому вигляді вживається по столовій ложці за півгодини до їди 3 рази в день);
- якщо у людини гастрит супроводжується підвищеним рівнем кислоти, то йому потрібно їсти вкрай обережно навіть легкий бульйон;
- Дієта після важкої операції виразки шлунка
- Дієта при загостренні виразки шлунка
- Користь і шкода ряжанки при гастриті з підвищеною кислотністю
грибні напої
Крім лісових грибів існує кілька видів мікроскопічних грибків, які знаходяться в наступних видах напоїв:
Регулярне вживання таких цілющих засобів зробить благотворний вплив на організм пацієнта, особливо якщо у нього є проблеми з шлунково-кишкового тракту. Людям необхідно знати ще про один корисному властивості таких напоїв. Вони надають омолоджуючу і тонізуючу дію на організм.
Напій з чайного гриба
Таке цілющий засіб дуже легко можна приготувати в домашніх умовах. В першу чергу слід роздобути фрагмент такого грибка, який можна попросити у друзів, сусідів, родичів або виростити самостійно.
Вживати зілля потрібно наступним чином:
- Якщо патологічний процес супроводжується підвищеним рівнем кислоти, то перед вживанням пацієнт повинен в напій додати невелику кількість натурального меду. Бджолиний продукт відмінно справляється з різними кислотами, присутніми в цілющої рідини, і швидко нейтралізує їх дію.
- Якщо у людини гастрит супроводжується зниженим рівнем кислоти, то цілющий засіб можна вживати без будь-яких добавок.
Таке зілля дозволяє пацієнтам оздоровити і омолодити весь організм, відновити корисну мікрофлору в кишечнику і шлунку. Його регулярне вживання дозволяє максимально знизити запальні процеси.
Напій з молочного гриба
Таке зілля надає благотворний вплив на шлунок і весь шлунково-кишкового тракту.
Готується напій дуже просто:
- Скляну банку наливається кип'ячене і охолоджене молоко, після чого в нього додаються молочні культури.
- Процес сквашування буде проходити протягом доби, але час може змінюватися в залежності від кількості молока і бажання пацієнта отримати ту чи іншу консистенцію.
- Після приготування молочний напій проціджують через капроновое сито, при цьому заважати його можна тільки дерев'яною ложечкою.
- Залишилися на ситі гриби промиваються під теплою проточною водою і перекладаються в чисту банку, після чого заливаються новою порцією молока.
- Якщо людина якийсь час не планує готувати напій, то йому слід промити молочний грибок, перекласти його в невелику скляну ємність і залити очищеною водою. Можна замість води використовувати молоко, але в цьому випадку термін зберігання істотно зменшиться.
- У молочному зілля міститься приблизно 20 видів корисних мікроорганізмів і бактерій. Його слід вживати мінімум по 100 мл на голодний шлунок (максимум 200мл). Така терапія може проводитися тільки в період ремісії. Молочний продукт провокує збільшення кислотності соку (шлункового).
Напій з рисового гриба
У готовому продукті містяться крупинки, які нагадують рисові зернятка. Щоб приготувати зілля необхідно використовувати чистий скляний посуд, закваску і воду (некип'ячену). Після того як зілля пройшло процес сквашування, його слід процідити і використовувати в лікувальних цілях. Завдяки вживання такого напою люди, які мають різні форми гастриту, можуть істотно поліпшити свій стан і прискорити процес одужання. Вживати цілющий засіб потрібно протягом декількох тижнів, щодня. Разова доза становить 200мл. Його випивати необхідно за 60 хвилин до їжі, 3 рази в день.