Багато людей, ранньою весною виїжджають за місто, люблять побродити по лісі в пошуках грибочків. Але не варто забувати, що будь-які гриби (в тому числі сморчки та рядки) мають як користь, так і шкоду. Навіть затяті грибники часом не знають всі тонкощі грибних страв.
Відмінність грибів зморшків від сморжів
Першими в лісах з'являються зморшки і строчки. Якщо йти в ліс саме за ними, то варто звертати увагу на досить великі коричневі гриби, мають складкообразную шапочку. На всій поверхні капелюшка гриба розташовуються його суперечки. Це будуть рядки. А ось сморчки зовні дуже нагадують наш головний мозок на ніжці.
Ці гриби мають чудовим ароматом і надзвичайним смаком. Ходить навіть повір'я, що ці гриби мають лікувальні властивості. А чи так це насправді?
Так, дійсно, завдяки сучасним технологічним дослідженням було встановлено, що ці гриби несуть в собі багато користі для організму. Зокрема вони містять речовину, яка так необхідно нашим очам. Їх вживання радять людям з поганим зором і страждають помутнінням в очах. Також вони непогано очищають кров, але щоб домогтися видимих результатів їх вживання має бути досить довгим: близько півроку.
Який гриб їстівний, сморчок або строчок?
Строчок, насправді є дуже небезпечним грибом, що містить в собі отруту гірометрін. Такий же міститься в блідій поганці і при його вживанні у великих кількостях можливі
А ось сморчок цілком безпечний. Його вживання ніяк не зашкодить вашому здоров'ю, а навпаки можливо навіть поправить його. Але варто пам'ятати, що і цей гриб обов'язково повинен пройти відповідну обробку, і тільки потім подано до столу.