Гриби в мультиварці - що може бути простіше і цікавіше? Давайте спробуємо розібрати тонкощі приготування.
готуємо продукти
Найкраще в мультиварці готувати гливи і печериці, тобто ті гриби, які не вимагають попереднього замочування або відварювання.
Отже, будь-які гриби спочатку слід вимити так, щоб не залишилося піску. Потім видаліть все прим'яті і зіпсовані місця. Тепер, наприклад, опеньки і лисички відваріть в підсоленій воді 20-25 хвилин. Грузді вимочуйте необхідний час. Гливи та печериці довільно подрібніть або просто відокремте ніжки від капелюшків, побризкайте соком лимона.
Гриби в мультиварці
Давайте розглянемо основні принципи приготування грибів в мультиварці.
Смажимо (тушкуємо) гриби в мультиварці
Очистіть, помийте, наріжте кільцями 100-150 г цибулі (на 0,5 кг грибів). Увімкніть мультиварку, виберіть режим «Жарка» або «Випічка». Покладіть невеликий шматочок вершкового масла і налийте столову ложку рослинної. Дочекайтеся нагрівання. Потім кладіть цибулю і смажте овоч 5-7 хвилин. Після цього відправте в чашу мультиварки підготовлені гриби. Смажте періодично помішуючи. Сіль, прянощі і сухі трави додавайте відразу. Час приготування складе від 15-ти до 30-ти хвилин в залежності від сорту грибів. Швидше за все до потрібного стану дійдуть печериці. Сюди ж можна додати 50 г вершків або сметани. Все готово.
Гриби в мультиварці на пару
Візьміть капелюшки печериць. Посоліть їх і додайте трохи сухих трав. Тепер загорніть в поліетиленовий пакет і потрусіть. Після цього чекайте 30 хвилин. Потім в чашу налийте води і встановіть сито. Зверху викладіть капелюшки печериць. Їх можна наповнити смаженими або тушкованими овочами, тертим сиром, будь-яким м'ясним фаршем. Закрийте кришку. Потім виберіть режим «Варка на пару». Час встановіть 20-25 хвилин. Смачно, швидко і корисно.
Таким же чином можна приготувати і тонко нарізані гливи.
Запікаємо гриби в мультиварці
Подрібніть кілька цибулин. Увімкніть мультиварку в режим «Випічка» або «Жарка». На дно покладіть шматочок вершкового масла, потім додайте 1-2 столові ложки рослинної. Після цього злегка обсмажте цибулю. Потім додайте 200-300 г м'ясного фаршу. Смажте 5-10 хвилин. Тепер час класти підготовлені гриби 0,5 кг. Обсмажте все разом ще 10 хвилин. Додайте улюблені спеції. Потім встановіть режим «Випічка» і закрийте кришку. Час приготування складе 30-40 хвилин.
Звичайно ж, крім цибулі можна додавати моркву і селеру. За 10 хвилин до закінчення приготування до страви покладіть 50-70 г натертого твердого сиру. Можливі найрізноманітніші варіанти приготування цієї страви, адже це всього лише основа.