Що знадобиться: 1? кг грибів, 200 г цибулі, 5 яєць, 100-150 мл молока, 200 г мелених сухарів, сіль, борошно для панірування, 4 ст. л. рослинного масла для смаження, сметана
Гриби відварити в підсоленій воді, дрібно нарубати. Додати дрібно нарізану ріпчасту цибулю, збиті яйця, мелені сухарі, молоко і сіль, ретельно перемішати. Повинна вийти досить густа маса. Сформувати з неї коржі, запанірувати в борошні і обсмажити в олії з двох боків до рум'яної скоринки. Подавати зі сметаною.
Поділіться на сторінці
Схожі глави з інших книг
Грибні щі Порубати дрібно 2 цибулини, підсмажити в 2-х ложках маслинової олії, покласти 2 склянки кислої капусти, ще підсмажити, розвести звареним грибним бульйоном з корінням, варити на легкому вогні. Перед самим обідом ложку борошна підсмажити в ложці маслинової олії,
Щи грибні Склад: вода - 1 л, капуста - 1 качан, гриби - 100 г, морква - 1 шт. картопля - 3 шт. петрушка - 1 корінь, кріп - 1 невеликий пучок, сік 1 лимона, пшеничне борошно - 1 ст. л. масло (вершкове або рослинне) - 2 ст. л. соль.Свежую капусту дрібно нашаткувати і згасити з
Щи грибні Склад: вода - 1 л, капуста - 1 качан, гриби - 100 г, морква - 1 шт. картопля - 3 шт. петрушка - 1 корінь, кріп - 1 невеликий пучок, сік 1 лимона, пшеничне борошно - 1 ст. л. масло (вершкове або рослинне) - 2 ст. л. соль.Свежую капусту дрібно нашаткувати і згасити з
Щи грибні Інгредієнти: 1 качан капусти, 1 л води, 100 г грибів, 1 морква, 3 картоплини, 1 корінь петрушки, невеликий пучок кропу, сік одного лимона, 1 ст. л. пшеничного борошна, 2 ст. л. масла (вершкового або рослинного), сіль.Спосіб приготування: Свіжу капусту дрібно нашаткувати
Грибні щі Порубати дрібно 2 цибулини, підсмажити в 2-х ложках маслинової олії, покласти 2 склянки кислої капусти, ще підсмажити, розвести звареним грибним бульйоном з корінням, варити на легкому вогні. Перед самим обідом ложку борошна підсмажити в ложці маслинової олії,
Грибні страви Для приготування грибних страв найчастіше використовують білі гриби, підберезники, підосичники, печериці, маслюки, лисички і опята.У білих грибів, а також красноголовців ніжки очищають від землі і тонким шаром зрізують шкірочку, відокремивши капелюшок від ніжки, а потім
Бутерброди «Грибні» Інгредієнти: 3 - 4 скибочки пшеничного хліба, 100 г вершкового масла, 50 г маринованих грибів, перець і сіль за вкусу.Марінованние гриби пропустити через м'ясорубку і змішати з вершковим маслом, додати сіль і перец.Смазать приготовленої сумішшю скибочки
Грибні супи грибні супи можна приготувати на основі м'ясного або курячого бульйону. В рецепти можна включати різноманітні овочі і навіть злаки, що дуже корисно і пітательно.Суп по-флорентійський Компоненти Бульйон м'ясний - 1/2 склянки, молоко - 1/2 склянки, печериці - 3 шт.,
ГРИБНІ ЗАГОТІВЛІ Гриби солоні Для соління придатні всі види їстівних грибів, включаючи грузді і волнушкі.Гріби для соління повинні бути свіжими, міцними, цілими, чи не перезрілими, що не червивими, що не пом'ятими, розсортованими за розміром, виду і сортам, з обрізаної ніжкою, а
ГРИБНІ СУПИ Грибний суп Очищені гриби промити, нарізати брусочками і згасити в маслі. Потім додати борошно, воду, спеції, перемішати і варити 10-15 мінут.Состав: свіжі гриби - 250 г, рослинна олія - 1-2 ст. ложки, борошно - 25-30 г, вода - 1 л, сіль,
Грибні щі Склад: сушені гриби - 100 г або свіжі гриби - 300 г, капуста - 300 г, морква - 2 шт. цибуля - 2 шт. сіль, перець за вкусу.Готовят грибний бульйон. Свіжі гриби промивають, очищають і нарізають; сушені гриби промивають і замочують на 2-3 години для набухання. грибний бульйон
Грибні щі Склад: сушені гриби - 100 г або свіжі гриби - 300 г, капуста - 300 г, морква - 2 шт. цибуля - 2 шт. сіль, перець за смаком. Готують грибний бульйон. Свіжі гриби промивають, очищають і нарізають; сушені гриби промивають і замочують на 2-3 години для набухання.
Грибні щі Склад: сушені гриби - 100 г або свіжі гриби - 300 г, капуста - 300 г, морква - 2 шт. цибуля - 2 шт. сіль, перець за смаком. Готують грибний бульйон. Свіжі гриби промивають, очищають і нарізають; сушені гриби промивають і замочують на 2-3 години для набухання.
Щи «Грибні» Потрібно: 50-100 г сушених грибів, 100-200 г квашеної капусти, 1 цибулина, 2 ст. л. рослинного масла, зелень петрушки, 2-3 картоплини, перець, сіль, 2 ст. л. томатної пасти.Способ приготування. Гриби залийте гарячою водою і поставте на кілька хвилин відмокати.
Грибні щі Готують грибний бульйон. Для такого бульйону зазвичай використовують кращі сорти свіжих або сушених грибів: білі, червоні (підосичники) і підберезники. Свіжі гриби промивають, очищають і нарізають; сушені гриби промивають і замочують на дві-три години для набухання.