Якщо у вас залишилися після вечері смажені гриби з цибулею, це просто здорово, тому що з ними можна приготувати апетитні коржі.
Готові коржі можна взяти з собою в дорогу, на роботу, можна навіть замінити ними звичний хліб.
В їх приготуванні немає нічого складного, головне - правильно приготувати кефіру тесту, так як, на мій смак, саме воно ідеально поєднується з грибами.
Сподіваюся, що і вам припадуть до смаку такі незвичайні коржі.
Коржі з грибами, рецепт
Кефір - 100 грам
Борошно - близько 140 грам
Сіль - 1/3 чайної ложки
Сода - 1/3 чайної ложки
Гриби смажені з цибулею - 120 грам
Цукровий пісок - 1 чайна ложка
Рослинна олія - для смаження
1. У глибокій мисці збиваємо курячі яйця, кефір, сіль, додаємо борошно, цукровий пісок, соду і замішуємо тісто. Буде дуже добре, якщо ви дасте йому відпочити, хоча б 15-20 хвилин.
2. У сковороду наливаємо трохи олії. Викладаємо в неї приблизно 2 столові ложки обсмажених грибів з цибулею. Гриби ви можете використовувати будь-які. Особисто я, для приготування коржів використовувала, заморожені гливи.
3. За допомогою ополоника, поверх грибів ми вливаємо тісто. Вогонь включаємо трохи нижче середнього. Обсмажуємо з одного боку близько 4-5 хвилин. Головне стежте, щоб коржик не почала підгоряти.
4. Далі, перевертаємо корж на іншу сторону і смажимо її до готовності. Якщо у вас швидко випаровується рослинне масло, то потроху підливайте його.
Смачні і дуже ситні коржики з грибами готові! Подавати до столу їх найкраще гарячими або теплими. Також, їх можна полити сметаною.
- Рецепт незвичайної закуски: курка фарширована млинцями
- Ікра з печериць.
- Фантазійне печиво грибочки без спеціальної форми
