Суп-пюре з цвітної капусти дуже простий. Готується швидко, але виходить дуже смачно. У готовий суп-пюре за рецептом додається тертий сир і вершкове масло. Я додавала тільки молоко і, при подачі, чорний мелений перець. Ви за смаком можете додавати і сир, і зелень. Грінки обов'язкові в цьому супі-пюре, особливо гірчичні з сиром.
капуста цвітна, бульйон, окріп, картопля, молоко, сир твердий, масло оливкове, масло вершкове, цибуля ріпчаста, часник, перець чорний мелений, сіль.
Перш за все перерахуємо основні види грінок. Бувають грінки солодкі і солоні, грінки з чорного хліба, грінки з батона, з білого хліба і будь-якого іншого. Рецепти грінок можуть бути самостійними, але нерідко є складовою частиною більш складних рецептів.
Як приготувати грінки. Шматочки хліба смажать на олії, вершковому або маргарині. За рецептами солодких грінок хліб зазвичай попередньо просочують молоком, а після посипають цукром або цукровою пудрою. Приготування грінок вимагає головного - уваги. Трохи отвлечёшься, і грінки згорять. Смачні грінки виходять у тих, хто не поспішає і не робить вогонь на плиті занадто великим.
Як приготувати грінки з яйцем. Дуже просто: перед тим як смажити грінки, умочіть їх в збиті яйця, або ж вилийте яйце прямо на готуються грінки.
Як приготувати часникові грінки. Вже готові підсмажені грінки натріть підсоленим часниковим пюре. Є й інший варіант як зробити часникові грінки. На сковорідці обсмажуємо нарізаний часник, потім кладемо туди хліб. Але пам'ятайте, що часник підгорає дуже швидко.
Грінки з яйцем, грінки з сиром, грінки солодкі - відмінне блюдо на сніданок або для перекусу. Часникові грінки частіше використовуються як закуска, є їх з ранку не рекомендується, а то все по службі втечуть з роботи. Щоб теж поїсти грінки з часником.
