Самі діти і батьки оцінюють якість харчування на четвірку, але в продуктових перевагах розходяться
Несподівані підсумки показало соцопитування в рамках проекту «Здорове харчування». Ямальские школярі вважають за краще фрукти, м'ясні страви та овочі.
У батьківському рейтингу перекусів для їх чад перша позиція та ж, а потім йдуть бутерброди та шоколад
і цукерки. Здавалося, має бути навпаки.
В анкетуванні брали участь більше 13 тисяч дітей і дорослих, повідомили представники проекту на прес-конференції в ІА «Північ-Прес». За словами голови громадської ради при департаменті освіти ЯНАО Дмитра Фролова, респонденти оцінювали якість харчування в шкільних їдальнях за п'ятибальною шкалою. Учні та батьки поставили по четвірці. Останні назвали головною проблемою неможливість контролювати харчування дитини протягом дня.
- При цьому дорослі трохи більше задоволені організацією харчування в школах - на 90 відсотків, а учні тільки на 84 відсотки, - поінформував Дмитро Фролов.
Виходить, скарги, що стали підставою для старту безстрокового проекту «Здорове харчування», більше не мають масового характеру. У громадських діячів, які з весни провели п'ять масштабних рейдів по міських і сель-ським школам, зустрічалися з батьками і дітьми і де-не-де жахалися великій кількості відходів, ставлення до проблеми теж змінилося.
- Показовий приклад Нового Уренгоя. Там продумали систему триваріантну харчування на три тижні вперед і погодили з учнями і батьками, - повідомила координатор «Здорового харчування», депутат Законодавчих зборів ЯНАО Людмила Іванова. - В їдальні у учня є вибір з блюд, які йому найбільше до смаку. І тому відходів дуже мало.
Пряма мова
ОСЬ ЗВІДКИ ВЕЛИКІ ВІДХОДИ!
Валер'ян Редікульцев, заступник голови ради старійшин Асоціації «Ямал - нащадкам!»:
- Мені довелося працювати в декількох рейдах. Помітив, що в міських школах діти охоче їдять молочні продукти. А ось в сільських, де переважно навчаються діти з числа корінних нечисленних народів Півночі, їх практично не вживають. Звідси і великі відходи.
Пора подбати про здоров'я підростаючого покоління, а також підтримати свого виробника і економіку округу. Ми закликаємо ямальських підприємців робити ставку на місцеві продукти для шкіл. У нас є своє молоко, м'ясо, ягоди. А яка смачна і корисна риба! Нехай щокур дорогою, зате ряпушка і сирок в рази дешевше гостинців з Далекого Сходу. До того ж хека і минтай діти корінних жителів півночі майже не сприймають.
«КС» зв'язався з декількома переможцями конкурсу, щоб привітати. Вони раді: нагорода не випадкова.
Так, директор середньої школи № 1 м Уренгоя Анна Волокітіна розповіла, що завдяки підтримці влади Пуровского району в місцевій їдальні сучасне обладнання.
- Ви не знайдете у нас смажених або гострих страв, - каже керівник. - Пароварки, рисоварки, різні пристосування роблять процес приготування їжі зручним. Звичайно, важливо і майстерність кухарів. Адже навіть манну кашу можна приготувати по-різному ... До того ж наш шеф-кухар Тетяна Титова проводить для школярів різні конкурси, наприклад, на кращий бутерброд. Вчить етикету за столом: як правильно тримати прилади, користуватися серветкою, сервірувати стіл і так далі.
Меню в середній школі №4 м Муравлєнко нічим не відрізняється від інших. Різниця в «подачі».
- Мало смачно приготувати, треба розповідати дітлахам про правильне харчування, прищеплювати повагу до їжі і рукам, які її готують, - впевнена директор освітньої організації Тетяна Кербас. - У нашій школі взагалі немає відходів хліба, це відзначили представники робочої групи проекту. Ми нічого особливого не робимо, просто виховуємо дітей, як своїх, вчимо дбайливо ставитися до їжі і, зокрема, до хліба. Не очікували, що нас оцінять так високо, і це вдвічі приємніше!
