Фрукти і овочі повинні бути невід'ємною частиною раціону людини, яка хоче отримати всі необхідні для розвитку організму і підтримки імунітету вітаміни. Однак більшість з них є сезонними і доступні тільки влітку. Саме тому овочі прийнято консервувати, а з фруктів робити різні соки і також закривати на зиму, щоб отримувати необхідну дозу корисних мікроелементів незалежно від пори року. Недооціненим, однак, нескінченно корисним є грушевий сік.
Фрукти і овочі повинні бути невід'ємною частиною раціону людини
Найпоширеніші види соків
Звичайно ж, найпопулярнішими з давнього часу є такі види соків:
Не можна сказати, що у них є якісь певні переваги або недоліки один перед одним. Вся справа в смаку. Адже кожен з цих фруктів або ягід має в собі певну кількість вітамінів, здатних «зарядити» організм в стресовий час року, коли їх катастрофічно не вистачає.
І все ж багато вкрай недооцінюють грушевий сік, тому він стоїть на останньому місці серед найпоширеніших, що, безумовно, є упущенням.
Грушевий сік: користь і шкода
Сік з груш входить в топ-10 найбільш корисних.
Чи не можете надіти улюблену взуття?
Всі властивості цього фрукта і фрешу важко перерахувати, але можна назвати основні:
- Містить в собі величезну кількість вітамінів і мікроелементів, необхідних для життєзабезпечення організму;
- Покращує обмін речовин;
- Прискорює вуглеводний обмін;
- Допомагає засвоєнню їжі;
- Покращує кровообіг;
- Легко засвоюється;
- Благотворно впливає на нервову систему;
- Може служити антисептиком;
- Має антибактеріальну властивість;
- жарознижуючий;
- Корисний при запамороченнях;
- Швидко насичує, дозволяючи подолати перевтома;
- Має сечогінну властивість.
Сік з груш входить в топ-10 найбільш корисних
Як і в будь-якої речі, в грушах міститься не тільки користь, але і шкоду. За рахунок цього існує ряд протипоказань до їх вживання:
- Мочекам'яна хвороба;
- запори;
- Проблеми з травним трактом;
- гастрити;
- виразки;
- Вживання води після соку.
Звичайно, можна зі сміливістю стверджувати, що позитивних якостей в цьому продукті більше, ніж негативних і його вживання швидше вітається для домінуючого більшості людей.
Але важливо розуміти, який сік пити, щоб не тішити себе надією на його позитивний вплив, а отримувати лише негативний.
Який сік пити
Важко посперечатися з тим, що самим правильним вибором буде свіжовичавлений. Продукт, що продається в пакетах на полицях магазинів, може містити в собі вкрай велика кількість консервантів і цукрів, які не поліпшать, а лише погіршать стан організму.
Але щоб не переживати, чи правильно ви вибрали серед всіх товарів, можна приготувати бажаний продукт самостійно, щоб чітко знати його склад і регулювати кількість тих чи інших добавок відповідно до ваших уподобань.
Грушевий сік на зиму: покроковий рецепт
Для того щоб заготовити сік на зиму, потрібно лише дістати соковижималку і банки, а також запастися невеликою кількістю часу.
Отже, що знадобиться:
- Дві дволітрові банки;
- Груші - 4,5 кілограма;
- Каструля.
Важливо: Додавати цукор при приготуванні не потрібно, плоди отже досить солодкі. І незважаючи на це, варто віддати перевагу недоспевшім, вони є максимально збалансованими за смаком.
Для того щоб заготовити сік на зиму, потрібно лише дістати соковижималку і банки, а також запастися невеликою кількістю часу
Сам алгоритм дій простий:
- Зачищаємо фрукт: виймаємо серцевину і відрізаємо хвостики;
- Додаємо сік за допомогою відповідного приладу;
- Зливаємо його в каструлю;
- Доводимо до кипіння;
- Знімаємо сплив шар м'якоті;
- Стерилізуємо банки і кришки (перші вимиваємо з содою, другі кип'ятимо протягом півхвилини);
- Розподіляємо рідина по банкам;
- закочує;
- Перевертаємо шийкою вниз і залишаємо до ранку (вони повинні стати кімнатної температури).
Таку консервацію зовсім не обов'язково зберігати в холодильнику або підвалі. Вона спокійно витримує кімнатну температуру. Варто тільки подбати про відсутність попадання прямих сонячних променів.
Порада: перед вживанням банку збовтати, щоб нижній шар м'якоті рівномірно розподілився.
Сік на довгий термін: рецепт
За рахунок відсутності в плодах груші достатньої кількості кислоти, завжди є шанс наявності в приготованому вами соку бактерій, здатних зіпсувати його і зробити шкідливим для людського організму. Тому дуже важливо знати, як зробити грушевий сік, який не зіпсується в найближчі пару тижнів.
Одним з найважливіших моментів в такому випадку є процес стерилізації. Це обробка банок з вмістом в окропі протягом 10 хвилин, фактично - їх «проварювання», яке необхідно провести в кінці всього приготування.
- Груші - 5 кілограм;
- Дві дволітрові банки;
- марля;
- м'ясорубка;
- Каструля.
Дуже важливо знати, як зробити грушевий сік, який не зіпсується в найближчі пару тижнів
Рецепт дуже простий:
- Очистити груші і нарізати кубиком;
- Подрібнити за допомогою м'ясорубки;
- Вичавити з допомогою марлі;
- Рідина залити в каструлю і варити протягом 20 хвилин;
- Розлити по ємностей;
- стерилізувати;
- закатати;
- Залишити остигати.
Банки з готовим продуктом варто зберігати в прохолодному місці з мінімальним рівнем потрапляння сонячних променів.
Грушевий сік на короткий термін
У багатьох немає можливості зберігати велику кількість консервацій довгий час через відсутність місця або неможливості зберігати їх правильно. Але ж при неправильному зберіганні вони все одно псуються! В такому випадку на виручку прийде рецепт, який дозволяє зберігати продукт не більше 2 місяців, однак, не вимагає особливих зусиль для приготування або збереження.
Такий рецепт не підійде для діабетиків або людей з підвищеним рівнем цукру, оскільки містить велику кількість енної.
Засоби для приготування:
- Груші - 5 кілограм;
- Каструля;
- Дві дволітрових банки;
- Цукор - 750 г.
Сама рецептура приготування проста:
- Очистити груші і подрібнити;
- Засипати цукром;
- Залишити на добу;
- Виділилася рідина вилити в ємність;
- Кип'ятять протягом 10 хвилин;
- Розлити по чистим банкам і закрити кришкою.
Зберігати в холодильнику для більшої придатності до вживання.
грушевий лід
Сучасні технології дозволяють зберегти безліч продуктів на зиму в замороженому вигляді. Зазвичай так роблять з ягодами, фруктами, овочами або зеленню, але мало хто розуміє, що так можна поступати і з соком! За допомогою такої технології він повністю зберігає всі свої вітаміни і ви, фактично, дістаєте з морозилки фреш.
Сучасні технології дозволяють зберегти безліч продуктів на зиму в замороженому вигляді
- Очистити груші;
- Пропустити через соковижималку;
- Вичавити м'якоть за допомогою марлі;
- Розлити по пластикових стаканчиках;
- Надіслати в морозилку.
Рецепт яблучно-грушевого соку: як робити правильно
Перш ніж визначитися з тим, який рецепт буде вірним, варто зрозуміти для чого, крім смакових переваг, варто змішувати яблучний та грушевий сік.
Справа в тому, що, як було сказано раніше, в розглянутих в цій статті фруктах немає достатньої кількості кислоти, що дозволяє призупинити зародження і розвиток шкідливих бактерій. Зате така існує в яблуках. Тому яблучно-грушевий сік буде особливо корисний для людей з нестабільним рівнем кислотності шлунка.
Правильним дозуванням буде 2 літри яблучного соку на 1 літр грушевого.
Далі ж дії такі:
- Очистити яблука і груші і порізати кубиком;
- Пропустити через соковижималку;
- Залити в каструлю;
- Довести до кипіння;
- Зняти верхній шар м'якоті;
- Варити 15 хвилин;
- Гарячу рідину розлити по місткостях;
- закатати;
- Залишити остигати на 12 годин.
При тривалому вживанні грушевого соку у людини спостерігається, як мінімум, підвищення імунітету, поліпшення травлення, прискорення обміну речовин і, зокрема, вуглеводного обміну, порушення якого може стати причиною діабету. А зазначені вище рецепти допоможуть не тільки зберегти весь вітамінний комплекс плодів, а й зробити меню кожної родини більш різноманітним і корисним.
І трохи про секрети.
Ви коли-небудь відчували нестерпні болі в суглобах? І Ви не з чуток знаєте, що таке:
- неможливість легко і комфортно пересуватися;
- дискомфорт при підйомах і спусках по сходах;
- неприємний хрускіт, клацання не за власним бажанням;
- біль під час або після фізичних вправ;
- запалення в області суглобів і припухлості;
- безпричинні і часом нестерпні болі в суглобах.
Увага, тільки СЬОГОДНІ!