Що може бути смачніше смажених груш в медовій карамелі? Можливо лише груша смажена в провині. Завдяки кулінарному телешоу, з якого взято пропонований рецепт, я можу з великою часткою впевненості це стверджувати.
Смажені груші ідеально підходять для приготування в зимовий сезон, оскільки в літню пору року дозрівають інші ягоди і фрукти, за якими ми встигаємо скучити. Для приготування грушевого десерту можна використовувати абсолютно будь-які плоди, навіть не володіють видатним смаком і соковитістю. При тепловій обробці вони розкриваються в абсолютно новій інтерпретації, а медова глазур дає яскравий солодкий смак.
Та й взагалі будь-які десерти з груш, на мій погляд, вельми корисні. Адже ці фрукти містять багато органічних кислот, біологічно активних речовин і мікроелементів. Особливо корисні груші для жінок, тому що містяться в них йод і фолієва кислота сприятливо впливають на зачаття і жіноче здоров'я в цілому. Ну і звичайно фруктовий десерт - це гарний настрій! Приємний смак смажених в карамелі груш залишить самі відчуття, які захочеться повторити знову.
В рецепт груш в медовій карамелі входять наступні компоненти:
- Груша - 1 шт.
- Апельсин - пару часточок
- Мед - 1 ст.л.
- Мелена кориця - 0,3 ч.л.
- Вершкове масло - для смаження
Груші помийте, розділіть на дві частини, видаліть насіння, а м'якоть поріжте часточками середнього розміру.
Апельсин помийте, відріжте кілька часточок і видавіть з них сік на груші, складені в глибокій тарілці.
Сковороду поставте на плиту, покладіть вершкове масло, мед і корицю.
Розтопити масло з медом і перемішайте їх.
Покладіть груші в сковороду.
Смажте груші з обох сторін, періодично їх перевертаючи.
Коли груші покриються карамельної скоринкою, можете викладати їх на блюдо і подавати до столу з чашкою свіжозавареного чаю.