Ія Мерквіладзе, Нью-Йорк
- Чому Ви вибрали для презентації «Астор центр»?
-Оскільки він порівняно дешевше, має гарне розташування, люди знають про його існування, і він доступний для всіх. Коли я розповсюдила інформацію про цей захід, відгукнулися більш ніж двісті чоловік, тобто більше двохсот потенційних покупців, що дуже добре. Те, що відбувається навколо вина, відбувається протягом поколінь, а не за один день. У минулому році ми провели підготовчу роботу до цієї дегустаційної презентації, в нинішньому році грузинське вино викликало великий інтерес. В результаті ми привернули увагу багатьох і витончених покупців.
- На «Брайтон бич» грузинське вино коштує дуже дешево, і зрозуміло, воно нічого спільного не має з справжнім грузинським вином, відомо також, що його розливають десь в Брукліні ... Як може нашкодити така дистрибуція бізнесу?
- Це, зрозуміло, дуже шкодить бізнесу. Навіть якщо відкласти в сторону думку, сформований щодо якості вина, слід враховувати психологічний момент. Коли ти один раз продаси вино дешево, потім не продаси його дорого. Є країни, які дуже дешево продають вино, і коли справа стоїть за тим, щоб перейти на продаж дорогих вин, покупець думає і говорить: чому я повинен турбуватися, і платити дорого, коли можу купити дешевше. Саме так сталося з деякими компаніями французьких вин.
- Ваше улюблене грузинське вино.
- Давайте я відповім на це жартом. Моє улюблене вино ... хінкалі, який у мене на першому місці. На другому місці Не хачапурі, а знову ж хінкалі. Не знаю, чи існує що-небудь смачніше, ніж хінкалі. Будь хінкалі, з будь-якою кількістю складок. А якщо серйозно, люблю різноманіття вин, наприклад, Цолікоурі, Крахуна, і Сапераві. Але я не скажу вам, які бренди люблю. Не можна. Я добре пам'ятаю, коли перший раз спробувала грузинське вино. Це був не найкращий день. Це був початок 90-х, радянська епоха, і м'яко кажучи, це був не хороший «Цинандалі». Справжнє грузинське вино з'явилося пізніше.
- У т.зв. «Сімейних вин» все більше шанувальників ...
-Тому що вони відрізняються гарною якістю. Однак слід враховувати й те, що за межами Тбілісі є дуже бідні села, і якщо сім'я наполягає хороше вино, до того ж ви в захваті, вау, яке у вас чудове вино, в той же час у вас повинна бути можливість купити їх вино, і таким чином підтримати Грузію. Вино квеврі становить всього лише 1% комерційного вина. Я рада, що власник вина «Джакели», Малхаз Джакели сам робить в Америці промоушен «вина квеврі», і здається, з успіхом.