Для тесту:
Борошно - 300 г.
Яйця - 1 шт.
Молоко - 100 мл.
Масло - 50 г.
Цукор - 15 г.
Сіль - щіпка
Масло для рясного змазування форми - 30 м
Для начинки (приготування корту):
сир - 300 г.
цукор - 3 ст. л.
вершкове топлене масло -1 ст. л.
Для начинки:
цибуля ріпчаста - 180 г.
яловичина - 500 г.
вершкове масло - 1 ст. л.
яйця - 5 шт.
рис - 320 м
родзинки - 150 г.
вершкове масло розтоплене -100 м
1 яйце для змащування пирога
1. Спочатку приготуємо корт:
Корт - це сухий кришиться сир (сир), який можна купити вже в готовому вигляді в спеціалізованих магазинах. Буде потрібно лише довести його до потрібної консистенції.
Можна приготувати корт самостійно. Відбувається це різними методами - шляхом уварювання кефіру або виправними сиру. Досить сухий сир необхідно з'єднати в каструльці з цукром і топленим маслом. Далі потрібно нагрівати суміш, постійно помішуючи її дерев'яною лопаткою, щільно прилягає до дна. Потрібно щоб волога випарувалася і корт став жовтувато-кремового кольору. Структура готового корту - густа. На уваривание може піти до години часу!
2. Тепер поставимо відварюватися рис:
Для цього рис потрібно ретельно промити і помістити у велику кількість киплячої підсоленої води. Відварити. Коли рис буде майже готовий його необхідно відкинути на дрібне сито і дати постояти, щоб стікав відвар.
3. П'ять (5) яєць слід відварити круто і остудити.
4. Тепер підготуємо м'ясну начинку:
На сковорідці розтопіть 1 ст. л. вершкового масла, обсмажте до прозорості дрібно нарізану очищену цибулину. Додайте яловичину, подрібнену в фарш.
Обсмажте все разом, посолити, приправивши прянощами за смаком.
М'ясну начинку відставте в сторону.
5. Тісто:
У простору миску просійте 3 склянки борошна, додайте дрібку дрібної солі і 300 г вершкового масла, нарізаного дрібними кубиками або натертого на тертці.
Необхідно перетерти тісто в дрібну крихту руками. Додайте в кефір розпушувач, перемішайте. Кефір повинен трохи спіниться. Додайте його в тісто. Перемішайте, замістити руками тісто. При необхідності додайте ще борошно. В результаті маємо отримати тісто по м'якості нагадує мочку вуха. Скачайте його в кулю. Накрийте тісто чистим рушником і залиште «відпочивати» на 20 хвилин.
6. Приготування:
Велику жаровню змастіть вершковим маслом. 2/3 тіста розкачайте і викладіть в жаровню так, щоб невелика частина тесту виступала за краї форми. На дно першим шаром необхідно викласти третину відвареного рису.
Спостерігає шар - корт, потім - рубані відварені яйця, тепер знову шар відвареного рису. Потім слід покласти шар м'ясного фаршу.
Знову шар рису. І зверху посипати ретельно промитим в теплій воді родзинками.
Далі потрібно рясно полити начинку розтопленим маслом (приблизно 100 г).
Розкачати решту тіста, по діаметру рівну верхній частині пирога, викласти зверху, защипати краї. Змастити Губад збитим яйцем. Зробити кілька наколів за допомогою вилки.
Поставити в попередньо розігріту духовку.
Випікати 1 годину при 180 градусах. Вийняти готовий пиріг, накрити рушником.
Всю вагітність я мучилася думкою: як сприйме Ксюшка поява брата? Як правильно нівелювати її ревнощі, яка обов'язково буде? Як я зможу розподіляти свою увагу, вільний час, любов між двома дітьми і чоловіком? Начиталася всяких статей, взяла до відома досвід мам, що мають двох і більше дітей. Розповім, що з усього цього вийшло.
Згнітивши серце, публікую цю посаду з фото, так як дуже соромлюся себе. Але нехай ця запис буде мені пам'яттю, стимулом і невеликим вихваляючись! На початку місяця я почала худнути. Мляво, неохоче. Почала ходити на стрип-пластику. Потім взялася за себе грунтовно. У загальному рахунку нормального активного схуднення у мене 2 тижні. Що маємо? 2 рази в тиждень активні танці з шаленою розминкою на даний момент 11 сеансів антицелюлітного масажу. Далі фото "до" і "після".
Ось читаю я пости часті, сльози дівочі, що життя замужем не ладиться, що родина не кріпиться, а з кожним днем все більше розлад, так сварки і образи з'являються. А предки наші секрети знали, досвід древній, багатовікової, як жити правильно. Ось тільки забули ми досвід предків, забули настанови, а потім дивуємося, мовляв мужик кволий став. Вирішила поділитися з вами - прості поради для сімейного щастя, якими багато хто зараз нехтують.