За легендою, як робити гуляш придумали пастухи. Гуляш - м'ясний суп, і готується він практично з будь-якого м'яса. Тому буває гуляш з яловичини, гуляш зі свинини, гуляш з курки, гуляш з індички, гуляш з телятини, гуляш з баранини. Яловичий гуляш - найпоширеніший. Свинячий гуляш готується швидше, тому що це більш м'яке м'ясо. Проте, якщо у вас мало часу і немає свинини, щоб швидко приготувати гуляш, рецепт приготування може використовувати телятину. Ті, хто любить куряче м'ясо, вважають за краще курячий гуляш, наприклад, гуляш з курячого філе. В принципі, технологія приготування гуляшу одна і та ж, тому, якщо ви дізнаєтеся, як приготувати гуляш з м'яса, у вас не повинні виникнути питання, як приготувати гуляш з яловичини, як приготувати гуляш зі свинини, як готувати гуляш зі свинини або як готувати Гуляш з яловичини. Приготування гуляшу може мати на увазі і використання м'ясних субпродуктів. Так, готують гуляш з серця, гуляш з печінки (наприклад, гуляш з печінки яловичої).
Тепер в двох словах, як приготувати гуляш. Справжній суп гуляш по-угорськи готують з яловичини, яку попередньо обсмажують в казані на свинячому салі з цибулею (але можна готувати гуляш в мультиварці). Після цього додають гарячу воду, обсмажений картопля, томати, борошно, солодкий перець і обов'язково паприку. Гуляш - угорський рецепт, а угорці люблять все гостре, і саме таким повинен вийти ваш суп гуляш, рецепт його неможливо уявити без паприки. Використовуйте цю спецію і у вас не виникне питання, як зробити гуляш красивим - паприка додасть йому апетитний вогненний колір. І ще, якщо ви не знаєте, як смачно приготувати гуляш, приготуйте гуляш з чорносливом або гуляш з гранатом. Тепер ви знаєте, як готувати гуляш.
До речі, рецепт Гуляш може бути не тільки супом, але і прекрасною підливою для гарніру. Переконайтеся в цьому, приготувавши, наприклад, гуляш зі свинини з підливою, гуляш з яловичини з підливою, гуляш з курки з підливою. Гуляш з підливою подають до пюре, рису, багатьом іншим каш. Тому рецепт Гуляш з яловичини, рецепт Гуляш зі свинини, або рецепт Гуляш з курки може бути не тільки першим, але і другою стравою.
Якщо ви все ще не впевнені в своїх силах і роздумуєте, чи зможете приготувати гуляш, рецепт з фото дасть відповіді на багато питань. Вибирайте Гуляш з яловичини рецепт з фото або Гуляш зі свинини рецепт з фото і ви не прогадаєте.
