- Наші продукти. Можна купити готовий порізаний гуляш, а можна використовувати цілий шматок. Поріжте м'ясо на довгасті скибочки або квадратики.
- Дрібно поріжте цибулю і обсмажте його, поки він не стане м'яким і прозорим. Слідкуйте, щоб цибуля не підгорів.
- Швидко обсмажте м'ясо на сильному вогні протягом двох-трьох хвилин. Помішуйте під час обсмажування. Після цього зменшіть вогонь.
- Додайте в м'ясо пару склянок кип'яченої води або бульйону. Посоліть, поперчіть, залиште гаситися під кришкою 10 хвилин.
Час приготування: 35 хвилин
Гуляш з яловичини з підливою - це невеликі шматочки свинини або яловичини в ароматному соусі. Ця страва має насичений ароматом, який відразу пробуджує апетит. Підлива з свинини або з яловичини виходить густий і ароматною, вона відмінно поєднується з будь-яким гарніром, наприклад, вареними макаронами або картопляним пюре. У приготуванні цієї страви використовується велика кількість цибулі, тому що він надає особливий аромат готовому блюду. Коли ви готуєте гуляш з яловичини з підливою. спочатку обсмажте м'ясо на сильному вогні, постійно помішуючи, протягом пари хвилин. Завдяки цьому прийому м'ясо залишиться м'яким і соковитим. Підлива м'ясна виходить більш насиченою, якщо в кінці приготування додати туди трохи борошна. Варіантів приготування підливи дуже багато: можна додавати туди моркву, перець, помідори або інші овочі. Ми додали в підливу трохи томатного соусу. Завдяки йому вона придбала приємний червонуватий відтінок і тонкий аромат.