Дамлама (домляма, Дімляма, димляма) - смачне і дуже ароматне блюдо середньоазіатської кухні. М'ясо і овочі викладаються шарами і гасяться на маленькому вогні у власному соку. Одного рецепта, звичайно, немає. Кількість овочів береться довільно, виходячи з переваги і наявності. Шари овочів можуть чергуватися.
баранина, телятина, яловичина, курка, масло рослинне, жир яловичий, жир курдючний, цибуля ріпчаста, помідори, морква, кабачки, баклажани, перець болгарський, капуста.
Таке блюдо традиційно подають в провінції Аргентини, приготуйте вечерю Санта-Фе у себе вдома і відчуйте себе південно-американським провінціалом.
рис довгозерний, фарш яловичий, цукіні, цибуля ріпчаста, помідори, сіль, перець чорний мелений, сир, чилі зелений, сир чеддер
Кеббе - щільні ковбаски або котлетки з фаршу з начинкою. Зазвичай кеббе готують з баранячого фаршу, начинку - також з баранини. Ми хочемо запропонувати більш простий і менш жирний варіант кеббе - з яловичини. У фарш для кеббе зазвичай додають крупу булгур, але ми замінимо її гречкою. Начинка теж буде легкою - овочевий.
яловичина, цибуля ріпчаста, гречка, вода, сіль, перець, олія рослинна, кабачки, перець болгарський, морква, цибуля, петрушка, цибуля зелена, сіль, перець чорний мелений.
Швидкий і простий варіант приготування смачного повноцінного обіду чи вечері.
порошок чилі, порошок часниковий, порошок цибульний, перець чорний мелений, сіль, стейк, олія оливкова, цукіні, цукіні, цибуля, помідори, вода.
