Як приготувати: Салат із зелених помідорів і кабачків - рецепт з фото.
Підготувала для вас рецепт маринованого салату із зелених помідорів і кабачків. Рекомендую!
- На виході я отримала 6 літрових банок
- Зелені помідори - 2,5 кг.
- Кабачки - 1г.
- Часник - 12 великих зубчиків
- Ріпчасту цибулю - 6 штук
- Болгарський червоний перець - 2 штуки (за бажанням)
- Зелень петрушки і кропу - 3 пучка
- Для маринаду:
- Вода - 2,25-2,5 літра
- Сіль - 6 столових ложок
- Цукор - 3 столові ложки
- Лавровий лист - по штуці на кожну банку
- Запашний перець горошком - 3 штуки
- Гвоздика - 6 бутонів
- Чорний горошком перець - 20 штук
- Оцет 9% -по одній ложці на кожну банку, тобто 6
Салат зелених помідорів, кабачків, перців і інших овочів є не тільки прекрасним самостійною стравою, а й прекрасною закускою. :) До речі, хочу відразу звернути Вашу увагу, що банки слід підготувати заздалегідь і завчасно їх простерилізувати! Салат із зелених помідорів, кабачків на зиму вийшов дуже смачним. овочі в ньому виявилися приємними на смак і трохи твердими, в загальному, все, як я люблю. ) Ви знаєте, я поганого не пораджу. Що ж, приступимо! Уявляю Вашій увазі рецепт з фотографіями салату з просочених маринадом овочів. Успіхів!
Як приготувати консервований салат із зелених помідорів і кабачків:
Для початку викладемо на стіл всі інгредієнти. Вимийте всі ретельно. Потім почистіть часник і цибулю. А перець очистіть від насіння і розріжте навпіл.
Томати наріжте великими кільцями. А кабачки наріжте середніми шматочками (До речі, можете брати як молодий кабачок, так і зрілий. Тільки другий не забудьте очистити від м'якоті і шкірки!). Перець наріжте так, щоб вийшли товсті скибочки. Часник наріжте також.
До речі, зелень краще не різати (пару штук на дно і зверху банки). Овочі викладіть шарами в наступному порядку: спочатку нарізаний кабачок, цибулю, далі томати, часник, перець і так далі до самого верху банки.
Другий варіант. Ви можете просто змішати всі овочі, нарізати зелень і наповнити баки цим вмістом.
Результат на фотографії. За смаком можу сказати, що суттєвої різниці я не відчула. Так що робіть так, як зручніше саме Вам.
Тепер готуйте маринад. Додайте всі, що вказано в списку, за винятком оцту. Його влийте тільки в кінці і процідіть. Розлийте маринад по банках.
Далі необхідно простерилізувати банки близько 20 хвилин на тихому вогні з моменту закипання. Наш салат із зелених помідорів і кабачків готовий! Тепер закатати і переверніть банки.
Готово! Харчуйтеся смачно!
- засолка капусти
- Салат з кабачків на зиму
- кавуни консервовані
- гостренькі огірочки
- солоні грузді
- квасимо капусту
- Мочені яблука з капустою
- Капуста пілюска з буряком
- Смачне яблучне варення
- Сушені яблучні колечка
