- захворювання шкіри
- Захворювання травної системи
- Порушення харчування та обміну речовин
- Захворювання порожнини рота і зубів
- очні захворювання
- Захворювання імунної системи
- Захворювання легенів і дихальних шляхів
- Захворювання опорно-рухової системи
- Захворювання серця і судин
- Захворювання системи крові
- Захворювання вуха, горла і носа
- здоров'я чоловіка
- здоров'я дитини
- Захворювання нервової системи
- Травми і невідкладні стани
- Психічні розлади
- Інфекційні захворювання
- Захворювання ендокринної системи
- Захворювання нирок і сечовивідних шляхів
- здоров'я жінки
- Захворювання печінки та жовчного міхура
- Онкологічне захворювання
- Скинь зайве
- Цукровий діабет
- Хочу бути красивою
- дитина буде
- Жіноче здоров'я
- Здоров'я наших чоловіків
- Піклуйся про печінки
- Як перемогти грибок стопи
- Чи є секс після 45?
- Вся правда про піхву
- Життя без антибіотиків
- Як зберегти пам'ять?
- Вся правда про сечовому міхурі
- Вся правда про соках
- варикоз
- Сон без хропіння
- Крок без болю
- Кращі прилади для здоров'я
- Чиста вода
- Близько до серця
- Випадання волосся
- ендометріоз
- Календар для жінок
- Ти: інструкція
до застосування - Наша шкіра
- дихати легко
- наскільки токсичний
мій будинок? - Здоровий сон
- Навіщо нам сечовий міхур
- Здорові зуби
- Вся правда про туберкульоз
- Профілактика грипу та застуди
- клініка болю
- Онко-Дозор
- Я мама
- Догляд за хворими
- Як позбутися від прищів
- Чим небезпечний хропіння
- Обіцяю, що кину курити
- Подаруй собі -5 кілограм
- пологові будинки
- Народний доктор Росії
Харчова алергія - алергічна реакція на певну їжу. Харчова непереносимість зустрічається набагато частіше і не є алергічною реакцією - так називають будь-який інший небажаний ефект при вживанні певного продукту.
Багато людей не переносять деякі продукти, наприклад через нестачу ферментів, необхідних для їх перетравлення. У таких випадках результатом зазвичай є шлунково-кишковий дискомфорт, утворення газів, нудота. пронос або інші порушення. Як правило, ці симптоми не пов'язані з алергічними реакціями. Що ж стосується харчової алергії, то зроблено багато спірних заяв, які приписують різним продуктам участь у розвитку цілого ряду хвороб (від гіперактивності у дітей до хронічної втоми) або пов'язують харчову алергію з поганою фізичною формою, а також артритом, депресією і іншими хворобами.
Часто зустрічаються порушення, які можуть бути проявом харчової алергії, починаються в грудному віці і найбільш поширені в сім'ях, де є атопические захворювання (наприклад, алергічний риніт або алергічна астма). Першою ознакою алергічної реакції є висипання на шкірі, наприклад екзема (дерматит). Висип може супроводжуватися шлунково-кишковими симптомами (нудотою. Блювотою або проносом) і буває пов'язана з харчовою алергією чи ні. У однорічних дітей екзема зазвичай спостерігається вже рідше, ніж інші симптоми. У дитини з харчовою алергією можливий розвиток інших атопічних захворювань в старшому віці, в тому числі алергічної астми і сезонного алергічного риніту. Однак у дорослих і у дітей старше 10 років дихальні симптоми рідко бувають пов'язані з вживанням будь-яких продуктів, хоча результати шкірної проби залишаються позитивними.
У деяких людей розвиваються дуже важкі алергічні реакції на такі продукти, як горіхи, бобові, фрукти, риба і морепродукти. При подібних харчових алергіях люди можуть важко реагувати на вживання навіть крихітного кількості зазначеної їжі. З'являється рясна висипка, набряк гортані, утруднюється дихання. Раптове падіння артеріального тиску може призвести до запаморочення і колапсу (непритомності). Це загрожує життю невідкладний стан називається анафілаксією. У деяких людей анафілаксія розвивається при підвищеному фізичному навантаженні відразу після вживання певних харчових продуктів.
Харчові добавки можуть викликати симптоми і алергії, і непереносимості. Деякі продукти містять токсини або речовини (наприклад, гістамін), що провокують неаллергические побічні реакції. Такі сполуки, як глутамат натрію, не викликають алергії. Сульфіти (наприклад, метабісульфіт, який міститься в багатьох харчових продуктах як консервант) і барвники (наприклад, тартразин - жовтий барвник, що додається в льодяники, прохолодні напої і багато напівфабрикати) провокують напад астми і кропив'янку у чутливих до цих речовин людей. А у деяких після вживання певних продуктів розвивається головний біль за типом мігрені.
Симптоми харчової алергії і нестерпності зазвичай досить очевидні, але відрізнити справжню алергію від непереносимості не завжди легко. У дорослих алергічний відповідь на багато що потрапили в кишечник алергени не виникає, мабуть, через руйнування цих речовин в процесі травлення. Прикладом служить астма пекарів, при якій у робочих пекарні при вдиханні борошняного пилу з'являються хрипи. але при вживанні зернових в їжу алергічна реакція не розвивається.
діагностика
Виявити причину алергії допомагає елімінаційна дієта. Людина припиняє вживати продукти, які, можливо, викликають алергічні симптоми. Пізніше продукти знову по одному вводять в раціон. Лікар призначає вихідну дієту, якої потрібно строго дотримуватися. Це нелегко, оскільки багато речовини входять до складу цілого ряду продуктів (наприклад, житній хліб зазвичай містить трохи пшеничного борошна). Ніяку їжу або напої крім зазначених лікарем використовувати не можна. Бажано харчуватися тільки вдома, так як пацієнт і лікар повинні знати компоненти кожного з'їденого страви.
Специфічне лікування харчових алергій не розроблено. Зазвичай рекомендують припинити вживання провокують їх продуктів. При виникненні тяжкої алергії - розвитку висипу, набряку губ і гортані або задишки - людина в подальшому повинен ретельно уникати викликає реакцію їжі.
Гіпосенсібілізація, при якій вживають невелику кількість «винних» продуктів або поміщають під язик кілька крапель харчових екстрактів, виявилася малоефективною. Антигістамінні препарати мають невелике практичне значення як профілактичні засоби, але можуть бути корисні для лікування гострих загальних реакцій, що супроводжуються кропив'янкою і розвитком ангіоневротичного набряку.
Електронне періодичне видання «Здоров'я інфо»