Харчова алергія у дорослих - далеко не рідкість в сучасному світі. Її розвитку сприяють погіршення екологічної обстановки, підвищення кількості споживаних продуктів, покращених за допомогою хімії, і, безумовно, особливості способу життя. Тому в основному від даного захворювання страждають люди із слабким імунітетом і ті, кому вже протягом життя доводилося стикатися з тими чи іншими алергічними реакціями.
Харчова алергія може проявлятися по-різному. Найчастіше люди починають здогадуватися про наявність у себе підвищеної чутливості до білків того чи іншого продукту, якщо незабаром після його вживання виникає:
- кропив'янка;
- висип по тілу;
- набряк губ і язика (найчастіше спостерігається при непереносимості протеїнів молока) і т.д.
Проте палітра симптомів алергічної реакції на харчові продукти може бути досить строкатою. Нерідко вона видає себе:
- ринітом;
- бронхітом;
- астмою;
- набряком Квінке;
- кон'юнктивітом;
- себорейними висипаннями;
- періанальній висипом;
- пурпурой і т.д.
Оскільки підвищена чутливість до компонентів їжі може провокувати появу нежитю, сльозотечі, кашлю, лупи, висипу в найбільш невідповідних місцях, тобто порушення роботи будь-яких органів і систем організму, можлива і така гостра реакція, як анафілактичний шок. Даний стан небезпечно для життя людини, тому вимагає невідкладної медичної допомоги. Як правило, воно розвивається у відповідь на вживання горіхів, морепродуктів, риби, м'яса ракоподібних і т. П.
Іноді у пацієнтів виявляються такі нетипові прояви недуги, як алергічний синдром напруги і втоми, а також проблеми з сечовивідної системою. Причому на пошуки справжньої причини подібних порушень можуть піти роки, протягом яких хворий продовжує мучитися і посилювати своє становище.
У більшості випадків ознаки харчової алергії у дорослих проявляються в перші 5-10 хвилин після прийому їжі, хоча не виключено, що про вживання алергену людина дізнається через 3-4 години після цього. Іншими словами, реакція імунітету на ту чи іншу речовину зазвичай стрімка. Тому нерідко вона протікає в досить гострій формі і супроводжується істотним погіршенням загального стану організму, зокрема:
- зниженням артеріального тиску;
- тахікардією;
- сверблячкою шкіри;
- раптової слабкістю;
- підвищенням температури.
Крім того, при бурхливому розвитку імунної відповіді у хворого іноді спостерігаються блювота, діарея, болі в животі і т.д. Але найчастіше все симптоми харчової алергії у дорослих в таких випадках зникають через кілька годин.
Якщо ж реакція людини на вживання харчових алергенів не так яскраво виражена, він може навіть протягом певного часу продовжувати вживати його. Наслідком цього стає:
- розвиток стертих алергічних реакцій;
- хронізация процесу;
- виникнення патологічних змін в шлунково-кишковому тракті, зокрема розвиток гастроентероколіту і хронічного коліту.
Найпоширеніші харчові алергени
Безумовно, запорукою збереження здоров'я людини при наявності харчової алергії є повне виключення викликав її розвиток продукту з раціону. Крім того, при підвищеній чутливості до молока варто виключити з раціону:
- сметану;
- сир;
- морозиво;
- тістечка;
- вафлі;
- будь-які кондитерські вироби;
- шоколад;
- сосиски, ковбасу і т.д.
Якщо ж у пацієнта виявлена алергія на білок курячого м'яса, з його меню рекомендується усунути:
- будь-які хлібобулочні вироби;
- манна, перлова, ячмінна крупи;
- пиво;
- замінники кави.
Щоб упевнитися в природі виникають алергічних реакцій, багатьом хворим рекомендують зробити шкірні проби. Ці експрес-тести допомагають з високою точністю встановити, речовини якого походження сприймаються організмом як небезпечні. Проби особливо важливі, якщо розвиток алергічних реакцій провокують різні харчові добавки, консерванти, барвники та інші подібні з'єднання.
симптоматична терапія
Іноді ознаки захворювання доставляють людині чималий дискомфорт, причому не тільки фізичного, а й психологічного характеру, або зберігаються протягом тривалого часу. У таких випадках лікування харчової алергії у дорослих здійснюється за допомогою сучасних лікарських засобів, правильно підібрати які зможе тільки кваліфікований лікар. Найчастіше хворим показаний прийом:
- антигістамінних препаратів, наприклад Лоратадину, Цетиризину, Тавегіл, Еріус і ін .;
- ентеросорбентів, зокрема активованого вугілля, сорбекс, Атоксіла і т.д .;
- імуностимуляторів;
- протиалергічних засобів та ін.
Увага! Якщо вживання того чи іншого продукту харчування здатне викликати анафілаксію, хворий обов'язково повинен завжди мати при собі набір для надання першої допомоги, тобто шприц і Адреналін. При несприятливому збігу обставин це може врятувати йому життя.
Своєчасний укол може врятувати життя!
Такий ефективний, але вимагає великої кількості часу і зусиль спосіб лікування, як специфічна імунотерапія, для боротьби з харчовою алергією у дорослих застосовується рідко. Вона показана тільки в особливих випадках, коли недуга може бути надзвичайно небезпечним для пацієнта.
Крім того, якщо харчова алергія стала причиною розвитку захворювань шлунково-кишкового тракту або виникла на їх фоні, дуже важливо провести їх повноцінне лікування, а при діагностуванні глистової інвазії - дегельмінтизацію. В іншому випадку організм здатний отруюватися що виробляються всередині нього токсинами, що може спричинити за собою погіршення його роботи і розвиток алергії на інші речовини.
