Харчова добавка Е170 - це сіль вугільної кислоти, яка не розчиняється у етиловому спирті і воді. Має натуральне походження. Більш відома як біла крейда. Карбонати кальцію дуже поширені в природі. Їх основу складають останки стародавніх губок і молюсків. Харчова добавка поставляється для виробництва у вигляді білого порошку. Вважається натуральним барвником білого кольору. Найчистіше барвник Е170 проводиться з мармурових відкладень.
застосування
У харчовій промисловості харчовий барвник Е170 використовується не тільки для забарвлення продуктів харчування, а й як разрихрителя, регулятора кислотності, яка не дає сипучим продуктам комковаться і злежуватися.
Карбонати кальцію знайшли широке застосування не тільки в харчовій індустрії. Їх додають при виробництві побутової хімії: засобів для догляду за взуттям, для прибирання та очищення сантехніки). Барвник додають в зубні пасти, в папір, картон в якості наповнювача. Карбонати кальцію наші застосування у виробництві скла, виробів з пластмаси, будівельних сумішей, а також в сільському господарстві.
Шкода і користь Е170
Харчова добавка Е170 дуже важлива в організмі людини. Карбонати кальцію беруть участь у згортанні крові, вони регулюють процеси, що відбуваються всередині клітин. Саме цей барвник нормалізує осмотичний кров'яний тиск. При нестачі кальцію у людини стають ламкими нігті, кришаться зуби і знижується міцність кісток. Тому в медицині карбонати кальцію додають в препарати для відновлення цього елемента в організмі. Але при надмірному споживанні барвник чинить токсичний вплив, яке в одиничних випадках призводить до смертельного результату.