Тут наведені використовувані харчові добавки з індексом E. Розглянуто застосування і побічні дії. Якщо побічна дія не вказано, це значить що не виявлено будь-яких проблем для здоров'я при вживанні добавки разом з їжею в кількостях застосовуються в харчових продуктах.
Харчові добавки Е121 (цитрусовий червоний), Е123 (червоний амарант), Е240 (формальдегід) заборонені до застосування в харчовій промисловості в РФ і в списку відсутні
Назва харчової добавки
Куркуміни (CURCUMINS) (i) Куркумін (Curcumin) Натуральний барвник з Curcuma longa і інших видів (ii) турмерика (Turmeric) турмерика - порошок кореневища куркуми
Рибофлавін (RIBOFLAVINS) (i) Рибофлавін (Riboflavin) (ii) Натрієва сіль рибофлавін 5-фосфат (Riboflavin 5-phosphate sodium)
Червоний 2G (RED 2G)
Червоний чарівний АС (ALLURA RED AC)
симптоми астми, виявлено, що продукти розпаду викликаю рак у тварин
Синій патентований V (PATENT BLUE V)
У рідкісних випадках спостерігалися алергічні реакції
У рідкісних випадках спостерігалися алергічні реакції
Синій блискучий FCF, діамантовий блакитний FCF (BRILLIANT BLUE FCF)
У рідкісних випадках спостерігалися алергічні реакції
Хлорофілу мідні комплекси (COPPER CHLOROPHYLLS) (i) хлорофілу комплекс мідний (Chlorophyll copper complex) (ii) Мідного комплексу хлорофіліну натрієва і калієва солі (Chlorophyllin copper complex, sodium and potassium salts)
Обмежена в застосування пов'язує кальцій в організмі
Фосфати натрію (SODIUM PHOSPHATES) (i) орто-фосфат натрію 1-заміщений (Monosodium orthophosphate) (ii) орто-фосфат натрію 2-заміщений (Disodium orthophosphate) (iii) орто-фосфат натрію 3-заміщений (Trisodium orthophosphate)
регулятор кислотності, емульгатор, текстуратор, влагоудерживающий агент, стабілізатор, комплексоутворювач
Обмежені в застосування пов'язують кальцій в організмі
Фосфати калію (POTASSIUM PHOSPHATES) (i) орто-Фосфат калію 1-заміщений (Monopotassium orthophosphate) (ii) орто-Фосфат калію 2-заміщений (Dipotassium orthophosphate) (iii) орто-Фосфат калію 3-заміщений (Tripotassium orthophosphate)
регулятор кислотності, емульгатор, влагоудерживающий агент, стабілізатор, комплексоутворювач
Обмежені в застосування пов'язують кальцій в організмі
Фосфати кальцію (CALCIUM PHOSPHATES) (i) орто-Фосфат кальцію 1-заміщений (Monocalcium orthophosphate) (ii) орто-Фосфат кальцію 2-заміщений (Dicalcium orthophosphate) (iii) орто-Фосфат кальцію 3-заміщений (Tricalcium orthophosphate)
регулятор кислотності, поліпшувач борошна і хліба, стабілізатор, затверджувач, текстуратор, розпушувач, добавка, що перешкоджає злежуванню і злежуванню, влагоудерживающий агент
Обмежені в застосування пов'язують кальцій в організмі
Фосфати амонію (AMMONIUM PHOSPHATES) (i) орто-фосфат амонію 1-заміщений (Monoammonium orthophosphate) (ii) орто-фосфат амонію 2-заміщений (Diammonium orthophosphate)
регулятор кислотності, поліпшувач борошна і хліба
Обмежені в застосування пов'язують кальцій в організмі
Фосфати магнію (MAGNESIUM PHOSPHATES) (i) орто-Фосфат магнію 1-заміщений (Monomagnesium orthophosphate) (ii) орто-Фосфат магнію 2-заміщений (Dimagnesium orthophosphate) (iii) орто-Фосфат магнію 3-заміщений (Trimagnesium orthophosphate)
регулятор кислотності, добавка, що перешкоджає злежуванню і злежуванню
Обмежені в застосування пов'язують кальцій в організмі
Пірофосфати (DIPHOSPHATES) (i) Дігідропірофосфат натрію (Disodium diphosphate) (ii) Моногідропірофосфат натрію (Trisodium diphosphate) (iii) Пирофосфат натрію (Tetrasodium diphosphate) (iv) Дігідропірофосфат калію (Dipotassium diphosphate) (v) Пирофосфат калію (Tetrapotassium diphosphate) ( vi) Пирофосфат кальцію (Dicalcium diphosphate) (vii) Дігідропірофосфат кальцію (Calcium dihydrogen diphosphate) (viii) Пирофосфат магнію (Dimagnesium diphosphate)
емульгатор, стабілізатор, регулятор кислотності, розпушувач, комплексоутворювач, вологоутримуючий агент
Трифосфати (TRIPHOSPHATES) (i) Трифосфат натрію (5-заміщений) (Pentasodium triphosphate) (ii) Трифосфат калію (5-заміщений) (Pentapotassium triphosphate)
комплексообразователь, регулятор кислотності, текстуратор
Поліфосфати (POLYPHOSPHATES) (i) Поліфосфат натрію (Sodium polyphosphate) (ii) Поліфосфат калію (Potassium polyphosphate) (iii) Поліфосфат натрію-кальцію (Sodium calcium polyphosphate) (iv) поліфосфати кальцію (Calcium polyphosphates) (v) поліфосфати амонію (Ammonium polyphosphates)
емульгатор, стабілізатор, комплексоутворювач, текстуратор, влагоудерживающий агент