Первостольнік.рф> Харчування донорів. Методичні рекомендації
Харчування донорів. Методичні рекомендації.
Підставою для розробки методичних рекомендацій по харчуванню донорів були:
Харчовий раціон такого донора встановлюється відповідно до пункту 4 частини 1 статті 10 цього Закону органом виконавчої влади суб'єкта Російської Федерації, у веденні якого знаходиться зазначена організація.
Обгрунтування хімічного складу та енергетичної цінності раціону донора
Численними дослідженнями доведено, що у переважної більшості донорів первинні і повторні кроводачи, аферез плазми і тромбоцитів з інтервалами, передбаченими "Порядком медичного обстеження донора крові та її компонентів", не супроводжуються патологічними змінами з боку системи крові, білкового балансу, згортання і гемодинамічних показників . Це відбувається внаслідок активації резервних можливостей людини, спрямованих на підтримку стабільності основних функцій організму.
Найбільш значущі втрати організму донора після здачі 400 мл крові:
- білок - до 72 г,
- залізо - до 0,3 г,
- мінеральні солі до 4 г,
- жири - 2 г,
- вода до 350 мл.
Заповнення крововтрати вимагає:
- негайного надходження рідини і мінеральних речовин для попередження гіповолемії і вирівнювання осмотичного рівноваги (мінеральна вода з мінералізацією 5-10 г / літр, сік, чай або кава з цукром) до і після донації крові або її компонентів;
- надходження харчових речовин, для забезпечення організму енергією і пластичним матеріалом, які необхідні для поповнення обсягу крововтрати і забезпечення анаболічного процесу, що забезпечує біосинтез компонентів крові і відновлення гомеостазу.
Організація харчування донора в день здавання крові або її компонентів
Перед здачею крові або її компонентів, для запобігання розвитку гіповолемічного реакції, донор повинен отримати порцію напою (мінеральної води, соку, гарячого чаю або кави) зі складу раціону харчування донора.
Негайної мірою після здачі крові є прийом рідини, що поєднується з прийомом їжі.
Прийом їжі повинен бути організований в залежності від умов донорського пункту.
Оптимальним слід вважати організацію щільного сніданку або повноцінного обіду, що складаються з закуски і 2-х гарячих страв за рахунок частини, встановленого Наказом МОЗ Росії набору. Частину харчових продуктів в наборі донор повинен отримати з собою у вигляді сухого пайка (Додаток 2 і 3).
При відсутності можливості організації гарячого харчування донор отримує набір продуктів у вигляді сухого пайка. Однак обов'язковою залишається організація прийому напою перед здачею крові або її компонентів зі складу продуктів сухого пайка.
Персонал донорського пункту повинен рекомендувати донору після здачі крові якомога швидше випити мінеральної води або соку, а також організувати перекус за рахунок продуктів сухого пайка або отриманих грошових коштів, компенсуючих харчування.
Харчування донора в період між здачею крові
У періоди між здачею крові донори повинні дотримуватися принципів здорового харчування, яке повинно забезпечити швидке відновлення організму донора.
Харчування має бути різноманітним, включати продукти тваринного і рослинного походження, які містять різні корисні речовини:
Продукти із зернових (хліб, каші, макарони) складають основу раціону - вони споживаються в кожний прийом їжі. Слід звернути увагу на овочі та фрукти, які містять аскорбінову та інші органічні кислоти, що сприяють засвоєнню заліза. Споживання овочів і фруктів має становити не менше 400 г в день.
Поліненасичені жирні кислоти, що містяться в рослинних оліях, - обов'язковий компонент раціону донора - 20-30 мл в день необхідно використовувати для заправки салатів. Насичені жири, що містяться в продуктах тваринного походження, включаючи вершкове масло, слід обмежувати, особливо якщо донор схильний до повноти.
При виборі напоїв перевагу слід віддавати мінеральній воді, сокам з м'якоттю, відварів, морсам, квасу - вони не тільки втамовують спрагу, а й забезпечують організм мінеральними речовинами. Добре втамовує спрагу низькожирне молоко, що містить повноцінний білок, вітамін B2, кальцій. Не слід захоплюватися солодкими безалкогольними напоями.
Повністю завантажити "Методичні рекомендації" Харчування донорів "можна з сайту: