Інфаркт міокарда є найбільш серйозним ускладненням атеросклерозу судин серця. Інфаркт міокарда виникає в зв'язку з тривалим спазмом судин, а також в результаті закупорки тромбом (тромбоз) однієї з артерій серця. Внаслідок порушення кровопостачання і живлення серцевого м'яза з'являється вогнище некрозу (омертвіння) з подальшим розвитком сполучної тканини і утворенням рубця. Підвищене згортання крові сприяє розвитку інфаркту.
У гострому періоді хвороби, перші 7-10 днів, стан хворого важкий. У наступній, підгострій, стадії і в подальшому, незважаючи на задовільний стан, хворий залишається на строгому постільному режимі.
У загальному комплексі лікувальних заходів правильно побудована дієта має велике значення. При лікуванні хворого інфарктом міокарда необхідно враховувати вплив органів черевної порожнини на серцево-судинну систему. Відомо, що у хворих на атеросклероз судин серця прийом їжі нерідко викликає больові відчуття і перебої в серці. Всі ці явища більш виражені в положенні лежачи. В окремих випадках надмірна їжа може передувати розвитку інфаркту міокарда.
Основні принципи дієтотерапії при інфаркті міокарда:
- давати їжу в малому обсязі, легко перетравлювану в шлунку і не викликає метеоризму, щоб по можливості зменшити рефлекторний вплив на серце з боку шлунково-кишкового тракту
- обмежувати вживання тваринних жирів (вершки, вершкове масло), що володіють коагулирующими властивостями, і включати продукти моря, має антікоагулірующім властивостями
- різко знижувати калорійність їжі, враховуючи малі витрати енергії в умовах постільного режиму, щоб попередити ожиріння і подальший розвиток атеросклерозу
Для харчування хворих на інфаркт міокарда розроблені три раціону, що відрізняються обсягом, вагою і поживну цінність. Перший раціон дають в гострий період хвороби, 2-й - в підгострий період та 3-й - в період рубцювання.
У перші дві доби найважчого стану хворий отримує тільки пиття по ¼ склянки 8 разів на добу:
неміцний, помірно солодкий чай, фруктовий сік, розведений теплою солодкою водою, відвар шипшини.
З 2-3-го дня призначається 1-й раціон, в який входять такі продукти і страви:
- білковий омлет
- протертий сир
- кефір
- кисле молоко
- парові страви з протертого м'яса і риби
- овочеве пюре з моркви і цвітної капусти
- супи-пюре вегетаріанські
- каші протерті з невеликою кількістю молока
- киселі
- желе
- пюре з чорносливу
- відвар шипшини
- сухарі з білого хліба
- неміцний чай і каву
Всі страви готують без солі. Термін перебування на цій дієті 3-4 тижні.
У 2-му раціоні збільшують калорійність і дають 3 г куховарської солі. Дозволяють такі продукти і страви:
- овочі непротерті - морква, буряк, цвітну капусту, салат, помідори, картопля (білокачанна капуста виключається)
- будь-які крупи
- нежирне відварене м'ясо і відварну рибу
- сир
- кефір
- кисле молоко
- вершкове і рослинне масло
На 2-му раціоні хворий знаходиться 2 тижні. Через 6 тижнів, коли хворий починає ходити, його переводять на 3-й раціон.
В умовах лікарні хворому інфарктом міокарда в гострому періоді можна призначити дієту 10а з відповідним зменшенням калорійності. В подальшому можна користуватися дієтою 10с, виключивши з неї страви з білокачанної капусти і інші з грубою рослинною клітковиною. Калорійність харчового раціону слід зменшувати в межах, зазначених у схемі, розробленої клінікою лікувального харчування.
Пост дуже сильно впливає на всі системи організму, особливо якщо людина зважився постити вперше.
Простий варіант поста
Під час дієти одного дня у вас не виникне відчуття голоду, ви в будь-який момент можете почати або припинити постити.
За два тижні застосування японської дієти можна домогтися колосальних результатів - схуднути на 8 кілограм.
Роздільне харчування засноване на прийомі простий їжі. Найголовніше - це ніколи не поєднувати білки з вуглеводами.