Деякі з учасниць експерименту страждали овуляторним безпліддям. Порівнявши їх раціон і спосіб життя з тими, у кого проблеми з вагітністю не було, медики змогли зробити науково обґрунтовані рекомендації. Дієтологи поки не беруться гарантувати стовідсоткову вагітність, ще менше відомо про зв'язок харчування і фертильності у чоловіків-партнерів учасниць проекту.
Отже, медики отримали наступні результати:
1. Споживання великої кількості бистроусвояемих рафінованих вуглеводів (білого хліба, картоплі, солодкої газованої води, шліфованого рису) збільшує ризик виникнення овуляторного безпліддя. Повільно ж засвоювані вуглеводи (житній хліб, боби, сирі овочі і фрукти, лущений рис і інші цельнозерние крупи, макарони з твердих сортів пшениці) сприяють підвищенню фертильності.
2. Як відомо, жир є будівельним матеріалом для клітинних мембран, володіє потужним біологічним ефектом: "включає" і "відключає" гени, збуджує і заспокоює запальні процеси, впливає на життєдіяльність клітини. Проблеми з овуляцією можуть початися через нестачу жиру, тому що запасів енергії свідомо недостатньо для виношування вагітності. Однак і надлишок жиру може служити перешкодою для вагітності.
Серйозною проблемою для зачаття є насичені жири (гідрогенізовані жири) - штучні компоненти, що спрощують виробництво. Причому істотним є споживання навіть 4 г таких жирів, що еквівалентно одному тістечку, або двох столових ложок маргарину, або порції картоплі фрі.
3. На "хороші" і "погані" дослідники поділили також і білки. До "хорошим" віднесені рослинні білки, до "поганим" - тварини.
Можна зробити висновок наступне: заміна вуглеводів тваринними білками підвищує ризик безпліддя на 20%, рослинними - знижує на 43%. Заміна тваринних білків рослинними - знижує ризик овуляторного безпліддя на 50%!
Крім того, було відзначено шкідливий вплив знежирених молочних продуктів на фертильність. Тобто шанс завагітніти вище при вживанні жирних молочних продуктів. Однак слід пам'ятати про те, що велике споживання жирних продуктів не впливає благотворно на роботу серця, і знати міру.