Загальний опис хвороби
У органів дихальної системи є таке захворювання як астма. Її напади виникають в разі потрапляння через трахею в легені чужорідного тіла або якого-небудь алергену, холодного або вологого повітря, в результаті фізичних навантажень, викликаючи подразнення слизової оболонки в дихальних шляхах з подальшою блокуванням і настанням задухи. Саме цей стан і отримало назву астма.
Вільне дихання при цьому захворюванні - це щасливі хвилини для хворого. Коли відбувається напад бронхи спазмуються, просвіт звужується, перешкоджаючи вільному надходженню повітря. Зараз більше половини всіх випадків астми діагностується у дітей молодше 10 років. Найчастіше це захворювання спостерігається у чоловіків. Також лікарі відзначають спадкову складову даного захворювання. Серед кращих людей астма зустрічається найчастіше.
У більшості випадків у хворих на астму неможливо передбачити тривалість нападу і тяжкість захворювання. Іноді напади загрожують життю і здоров'ю людини, якщо вчасно не буде надана медична допомога.
Читайте нашу спеціальну статтю харчування для легких і їжа для бронхів.
Симптомами астми можуть бути:
свистяче дихання; почуття паніки; труднощі з видихом; пітливість; безболісне утруднення в грудях; сухий кашель.
Важкі форми астми характеризуються такими симптомами:
людині важко закінчувати фразу через сильну задишки; свистяче дихання стає майже нечутним, так як зовсім небагато повітря проходить по дихальних шляхах; нестача кисню призводить до посиніння губ, язика, пальців рук і ніг; сплутаність свідомості і кома.
До сучасним підходам в лікуванні астми лікарі відносять обов'язкове обстеження на виявлення алергенів, навчання реагування та самодопомоги при нападах астми, підбір медикаментів. Існують дві основні форми ліків - швидкодіючі знімають симптоми і контролюючі ліки.
Корисні продукти при астмі
Лікарі рекомендують астматикам дотримуватися жорсткої дієти. У разі, якщо алергенами є продукти, то їх необхідно виключити повністю з харчування. Їжу найкраще готувати на пару, відварювати, запікає або тушкувати після відварювання. Також рекомендують для деяких продуктів проводити попередню спеціальну обробку. Наприклад, картопля перед приготуванням вимочують протягом 12-14 годин, овочі і крупи вимочуються протягом 1-2 годин, а м'ясо піддають подвійному виварюванню.
Метою дієти є:
нормалізація імунітету; зниження рівня запалення; стабілізація мембран огрядних кліток; зменшення бронхоспазма; виведення з раціону продуктів, які провокують напади; відновлення чутливості слизової бронхів; зниження проникності кишечника для харчових алергенів.
Лікарі рекомендують вживати в їжу:
топлене вершкове масло, лляне, кукурудзяне, рапсове, соняшникова, соєва та оливкову олію як джерело жирних кислот омега-3 і омега-9; яблука - доступне джерело пектину, які можна вживати як сирими, так і печеними, в яблучному пюре або запеченими з іншими продуктами; зелені овочі: капуста, патисони, кабачок, зелень петрушки, молодий зелений горошок, кріп, стручкова квасоля, світла гарбуз - є прекрасним ліками для розслаблення спазмованих гладких м'язів бронхів; цільні злаки, сочевицю, коричневий рис, насіння кунжуту, сир, тверді сири - забезпечують організм необхідною кількістю харчового кальцію, фосфору, магнію і сприяють зниженню проникності слизової кишечника і нормалізації обмінних процесів; цитрусові багаті вітаміном С і допомагають в боротьбі з вільними радикалами, які накопичуючись в стінках бронхів призводять до алергічної реакції; груші, сливи, світлі сорти черешні, біла і червона смородина, аґрус - є биофлавоноидами і нейтралізують окислювальний процес в організмі; морква, солодкий перець, капуста брокколі, помідори, листова зелень - багаті бета-каротином і селеном і підтримують організм, підвищуючи його імунітет; крупи (крім манної) - джерело вітаміну Е, наповнюють організм продуктами окисної реакції; йогурти без фруктових добавок, негострі сорти сиру - джерело кальцію і цинку, так необхідних для хворих на астму; печінка - не тільки прекрасний кровеобразующей продукт, а й чудове джерело міді, важливою складовою нормальної життєдіяльності всього організму; злаки, хліб пшеничний другого сорту, бобові, насіння гарбуза, зернові хлібці, проста сушка, кукурудзяні та рисові пластівці - сприяє відновленню нормальної імунної реактивності організму і збагачують його цинком; пісні сорти м'яса яловичини, кролика, свинини, конини, індички багаті фосфором і білковими тваринними продуктами, а також містять необхідні нашому організму харчові волокна.
Основу дієти при астмі складають:
вегетаріанські супи; каші; пісні борщі, приготовані на воді; відварне або приготоване на пару м'ясо; кальцинований сир; вінегрети; овочеві і фруктові салати; пюре; запіканки; овочеві котлети; свіжі сирі овочі; фрукти; відвари з вівса і шипшини; рослинна олія.
При виявленні ознак астми або підвищеної чутливості до харчових продуктів слід складати індивідуальне меню і поступово розширювати його в міру одужання.
Народна медицина при астмі
А ось нетрадиційні методи лікування обіцяють не тільки припинення нападів ядухи, а й повне вилікування від цього захворювання при тривалому застосуванні рецептів:
для припинення нападів можна з'їсти стиглий прогрітий банан, посипаний чорним меленим перцем; допомагає настій із соснових зелених шишок і соснової смоли; всі види астматичних нападів лікує суміш з подрібненого кореневища куркуми і меду; краплі перекису водню; прекрасно допомагає при астмі настій топінамбура; мед - ефективно контролює напади астми; згідно бабусиних рецептів при застарілої астмі допомагає настій цибулиння.
Небезпечні і шкідливі продукти при астмі
рибу - оселедець, макрель, лосось, сардини і горіхи - волоські, кешью, бразильські, мигдаль, які хоч і багаті жирними кислотами класу омега-3 і омега-9, але можуть стати причиною сильних бронхіальних спазмів; манна крупа, макаронні вироби; незбиране молоко і сметана; йогурти з фруктовими добавками; ранні овочі - вони вимагають обов'язкового попереднього вимочування, так як можуть містити шкідливі для організму пестициди; кури; брусниця, журавлина, ожина - багаті дратівливою слизову кислотою; чисте вершкове масло; хліб вищих сортів; наваристі бульйони, які містять солі важких металів, сполуки ртуті і миш'яку; гострі соління, смажені страви - надають подразнюючу дію на кишечник і слизову; копченості та прянощі; ковбасні та гастрономічні вироби - багаті нітритами і харчовими добавками; яйця - найбільш «астмогенним» продукт; тугоплавкі жири і маргарин, що містять транс-жири; квас, какао, кава, киселі; зефір, шоколад, карамель, жувальна гумка, кекси, пастила, торти, свіжа випічка - через велику кількість штучних складових; кухонна сіль - є джерелом затримки в організмі води, що для астматиків може бути причиною сильних нападів;
Алергічну налаштованість можна знизити якщо відомі харчові або інгаляційні алергени. До таких можна віднести:
пилок злакових трав - харчові злаки; пилок соняшнику - соняшникове насіння; пилок ліщини - горіхи; дафнію - краби, раки, креветки; пилок полину - харчова гірчиця або гірчичники.
Також зустрічаються перехресні харчові алергії:
морква - петрушка, селера; картопля - томати, баклажани, стручковий перець; полуниця - ожина, малина, смородина, брусниця; бобові - манго, арахіс; буряк - шпинат.
Такі харчові перехресні алергени важливо відразу ж виявляти, щоб уникнути нападів. Навіть якщо будуть виявлені алергени тільки до рослинних продуктів, то раціон не повинен містити великої кількості тваринного білка, так як саме чужорідні білки бактеріального, побутового або харчового напрямку є головними провокаторами нападів астми.