Проблема підвищеного тиску була актуальна у всі часи. Але якщо раніше дана патологія найчастіше діагностували у людей похилого віку, то тепер ця проблема стосується і зовсім ще молодих. Досить часто діагноз гіпертонія ставиться вже в 30-35 років.
Гіпертонія - це серйозне захворювання, що є наслідком порушення роботи різних систем, починаючи від серцево-судинної і закінчуючи відхиленнями в опорно-руховому апараті. Зокрема, причиною розвитку артеріальної гіпертонії може стати остеохондроз шийного відділу хребта.
Лікування захворювання передбачає комплексний підхід. І одним з його етапів, є дотримання певної дієти. Отже, яке харчування при гіпертонії (підвищений тиск) рекомендовано?
Як харчуватися при гіпертонії?
Правильне харчування при підвищеному тиску, особливо на початку розвитку захворювання, здатне повернути тиск в прийняту норму без прийому лікарських препаратів.
В цілому, питання харчування в лікуванні і профілактики гіпертонії займає особливе місце. Певні продукти, присутні на столі гіпертоніка, спроможні як посилювати показники артеріального тиску, так і сприяти їх зниження.
Але перш ніж перейти безпосередньо до розгляду меню, необхідно знати наступні правила:
- Людина, у якого діагностовано гіпертонічна хвороба, повинен практикувати дробове харчування. Прийом їжі повинен бути розділений на 5-6 прийомів.
- Калорійність раціону повинна в ідеалі відповідати таким нормам: 15% білки (м'ясо, риба, бобові, горіхи), 55% вуглеводи (каші, особливо корисні гречана і вівсяна) і 30% жири (віддавати перевагу рослинним, а не твариною).
- Вживання солі потрібно скоротити до 5 гр. В цілому, від солі потрібно відмовитися повністю, оскільки вона здатна утримувати воду в організмі, сприяє набряклості і провокує підвищення тиску.
- Дуже важливо випивати достатню кількість чистої води. Вона вкрай важлива для багатьох хімічних реакцій, які відбуваються в нашому організмі.
Харчування при підвищеному тиску: що можна?
Як вже було сказано раніше, існує ряд продуктів, здатних робити стабілізуючий вплив на показники артеріального тиску. Дієта при підвищеному тиску повинна включати:
- М'ясо і рибу. Це повинні бути не жирні сорти.
- Молочні та кисломолочні продукти.
- Свіжі овочі, ягоди і фрукти. Особливо корисні буряк, калина, журавлина, брусниця та інші.
- Зелень і часник.
- Крупи і бобові.
- Горіхи, насіння.
- Мед, джеми, варення.
Варто відзначити, що прекрасно знижують високий тиск сік буряка, ягідні морси (журавлина, чорноплідна горобина, калина та ін.), Чай каркаде, зелений годину з лимоном та ін. Дуже благотворно впливають на серцево-судинну систему трав'яні відвари і настоянки.
Харчування при високому тиску: заборонені продукти
Перш за все, необхідно відмовитися від вживання спиртних напоїв і куріння. Крім цього зі свого раціону необхідно виключити:
- жирне;
- солене;
- смажене;
- гостре;
- шоколад;
- кава;
- здобу;
- кондитерські вироби; солодкі газовані напої та ін.
Важливо уникати стресових ситуацій. Обов'язково потрібно включити фізичні навантаження і прогулянки. Не слід також забувати і про повноцінний сон (не менше 8 годин) і спокійному відпочинку.
Зразкове меню при гіпертонії
Дієта при високому тиску може виглядати наступним чином:
Сніданок. чай з лимоном, соки, фрукти, нежирний сир, крупно-зерновий хліб, вівсяні пластівці з молоком, сир і салат з овочів
Перекус. салат з фруктів або овочів, відвар з шипшини або чай каркаде, яблучне або гарбузове пюре, склянку води або зеленого чаю.
Обід. Нежирна риба або м'ясо, овочеве рагу або каші, котлети на пару або запечена риба, відварну картоплю або печені фрукти, компот або сік з овочів з м'якоттю.
Полудень. фрукти, соки, овочі, сухарики, сир, зелений чай, каркаде.
Вечеря. кисломолочні нежирні напої, овочева котлета або зрази, каша, салат з овочів, чай.
Легка закуска перед сном. кефір або молоко, яблуко або грейпфрут.
Їжу можна готувати тільки на пару, а також варити або тушкувати.
Фрукти і овочі корисно їсти в будь-якому вигляді: сиром, вареному, тушкованому і печеному.
Кілька порад для гіпертоніків
Якщо причина гіпертонічної хвороби криється в постійних стресах, то дуже корисними будуть настій з валеріани, пустирника, і інших трав, що володіють заспокійливими якостями. Вони благотворно впливають на нервову систему, що призводить до нормалізації тиску.
Корисними для організму при гіпертонії будуть ягоди калини, чорноплідної горобини, чорної смородини. Їх можна їсти в свіжому вигляді, просто перетерши з цукром. Але також можна готувати з цих ягід відвари.
Для цього візьміть 20-30 грам будь-яких ягід, залийте склянкою окропу і дайте настоятися протягом 20 хв. Ягідний настій потрібно приймати тричі на день по половині склянки вранці, вдень і ввечері.
Відмінно знижують тиск і трав'яні настої. Ось один з дієвих рецептів: беремо коріння валеріани, траву пустирника і насіння кропу в рівних частках. Далі робимо відвар, як і в випадку з ягодами. Приймати настій 2 рази в день по півсклянки.
Для посилення ефекту і настої, і відвари необхідно приймати курсами, оскільки працювати вони починають не відразу, а в міру накопичення корисних речовин в організмі.
Дотримання дієти допоможе також позбутися від зайвих кілограмів. Адже давно відомо, що чим вище вага, тим більше навантаження випробовує серцево-судинна система людини. До того ж кожен кілограм зайвої ваги додає до вашого тиску 1мм. рт.ст.
Важливо контролювати і свій водно-сольовий баланс. Звучить незрозуміло, але зводиться все до того, що протягом дня необхідно вживати не менше двох літрів чистої води. Саме зневоднення сприяє загущення крові, що в свою чергу веде до підвищення тиску і розвитку гіпертонічної хвороби.